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发表于:04-26
用料乳扇227g西葫芦1个橄榄油适量柠檬汁适量烤西葫芦乳扇卷的做法乳扇切8片长方形。西葫芦用刮刀刮出8条丝带,每条丝带卷着一条乳扇紧紧卷成一个卷,拿提前泡半小时冷水的牙签固定,刷上橄...
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发表于:11-26
2019年底去了一趟大理,除了美丽的风景以外,最让人念念不忘的就是大理的美食了。烤鱼、玫瑰饼、喜洲粑粑……还有这一道香甜美味的乳扇沙琪玛。乳扇应该是一种牛奶中的提取物吧,有着黄油一...
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发表于:11-12
用料乳扇100g油30g糖适量煎乳扇的做法乳扇切片用平底锅油煎至微微发黄出锅撒糖...
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发表于:02-04
乳扇,是云南人的最爱❤生吃,烤吃,煎吃,怎么吃都好吃~乳扇冰棒也是每次去大理必点的。浓浓的牛奶味➕有嚼劲的乳扇,天气热的时候来上一个,美味!家庭版本的制作也不会有什么添加剂,原料家里基本...
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发表于:11-27
很有嚼劲,乳扇的口感,很香甜。大爱热量稍高,不过作为甜点热量相对较低而且健康想吃什么吃什么减肥才不会痛苦也容易坚持和执行家里是很老的微波炉,所以加热时间比较长用料芝士红薯春卷饼芝...
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发表于:09-06
乳扇是云南大理的特色美食,一种乳制品,奶味浓郁,可烤可炸可煮、怎么样都好吃,但是会有人不习惯,觉得很膻用料米酒50-100g都行鸡蛋1个(大点)乳扇半对(就是一片)红糖20克水磨糯米面适量乳扇米酒蛋...
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发表于:05-15
一道中西结合的菜品用料大理乳扇200克杂果100克沙拉酱60克沙拉乳扇的做法乳扇改刀20厘米长、杂果剁碎、杂果用沙拉酱搅拌均匀!上锅烧油,油温控制在50摄氏度!用筷子把乳扇放油锅里炸泡,放上...
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发表于:07-12
用料自制玫瑰酱若干乳扇若干玫瑰酱烤乳扇的做法淘宝购买的乳扇,撕开后剪切成8至10里面的片。将剪切好的乳扇放入三明治轻食机上面烤一分钟左右,烤的时候进行反面,等乳扇颜色变白,中间有气...
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发表于:07-12
乳扇实在是难以消耗啊用料鹌鹑蛋5个乳扇乳扇卷鹌鹑蛋的做法乳扇剪成小块放不粘锅里小火煎热翻面煎好后放上鹌鹑蛋用筷子卷起来定型可以吃啦小贴士不怕胖的话加点果酱就更棒了...
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发表于:10-06
用料乳扇玫瑰糖烤乳扇的做法放烤火器上烤,直到表面起泡,拿起来凉一下,脆了就可以吃咯~蘸点糖浆,又香又甜,浓浓的奶味。也可以用油炸小贴士因为乳扇很薄,看着差不多就要拿起来,不然就糊了。本...
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发表于:12-06
用料乳扇一片空气炸锅乳扇的做法剪刀把乳扇剪小(不要太小,会被炸飞)左侧是类似烤的口感,150℃1分钟翻面再1分钟。右边是炸乳扇口感,160℃2分钟。...
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发表于:06-17
(以下为百度)乳扇:是白族等滇西北各民族中吃的一奶酪。用牛奶制成。乳白色,片状,成卷,状如折扇,故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结,制为薄...
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发表于:11-21
乳扇就是这么吃!云南大理乳扇是熟制奶酪制品,家里人这样的吃法用料大理乳扇一片双手云南乳扇原始吃法的做法撕开的乳扇会拉丝一条乳扇里有四张,这是一张用剪刀剪开或是手工掰开都可以看图...
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发表于:08-10
彩云之南,有我最心心念念的山山水水,有我最恣意洒脱的记忆,还有朋友亲人当然,作为土生土长的老广,吃,也是一种地标,对一个地方记忆的符号其实大理去的并不多,呆的时间也很短,但唯有一种食物,让我...
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发表于:03-31
减肥少吃点不放油用料网上买的玫瑰乳扇代糖不用油炸的微波炉乳扇的做法乳扇一小片撒代糖一分半看着点别糊了一分钟左右打开扭扭盘子翻一翻好了我中途没翻粘在盘子上了叉子铲下来的...
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发表于:10-30
在我小时候三爷爷从洱源带了乳扇回来给我们吃,吃了一口就爱上了这种牛奶味浓浓的美食,这个乳扇沙琪玛是我做了两次以后第三次做才成功的,一直以来就喜欢做各种美食看各种美食节目,今天发出...
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发表于:01-15
“乳扇”是云南大理特产,也有人说是中式奶酪。沙琪玛源于清代关外三陵祭祀的祭品之一;满族入关后,在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃;也曾写作“沙其马”、“赛利马”等...
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发表于:05-03
用料乳扇50g生酮零食烤乳扇(空气炸锅)的做法空气炸锅160预热3分钟,把乳扇撕成条放到锡纸上,预热好后把乳扇放进去,160度5分钟中间可以翻一下面。烤出来有点酸酸的挺好吃,是生酮零食的好选择...
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发表于:06-01
用料油适量韭菜一小把乳扇适量朱古力(彩针)少许韩国鸡酱(甜辣)少许椒盐少许卫生纸几张粽粑叶一张菊花乳扇的做法先将韭菜洗净,锅内烧水至沸腾,下入韭菜汆水至成熟捞出冲凉水,用漏勺沥干水分放...
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发表于:04-23
乳扇类似于奶酪,可以烤着吃,炸着吃,做成乳扇糕。。。可是乳扇是怎么做的我也是一直很好奇。带着这个疑问拜访了大理喜洲古镇的手工制作乳扇的作坊。用料牛奶酸水清水乳扇的做法制作酸水,用...
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发表于:10-04
乳扇在云南大理很有名气的,乳扇延伸吃法很多,近几年流行吃乳扇沙琪玛,好吃的确实有几家,不过纯乳扇的吃多了腻口!为了解决我的这个心头好也就研究了新的做法,乳扇混合面制作的沙琪玛,好吃不腻...
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发表于:02-01
乳扇是一种美味的云南美食,直接吃,烤着吃,都超级好吃!烤乳扇的火候很难把握,因为太薄,随时都会烤糊,一定要眼睛都不眨一下的盯着烤箱!!烤的脆一点略带一点焦糊是最好吃的,此时的乳扇脆到没朋友,和...
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发表于:12-10
乳扇是很传统的云南食材,应该起源于有着优质奶源和牧场的大理邓川。一般是油炸或者炭火烤比较多,或者煮油茶的时候放进去作为配料味道也超赞,是我90岁老奶奶的最爱。之前在下厨房@翡冷翠...
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发表于:07-02
乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪。白语称之为yenxseinp[IPAjɯ̃33sẽ42]。用牛奶制成。乳白色,片状,成卷,状如折扇,故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。这里给大家介绍玫瑰...
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发表于:01-01
用料乳扇半片(约60g)汤圆无心小汤圆150g(2人食)米酒2~3勺(大勺)鸡蛋1个白砂糖15个(可根据口味增减)乳扇米酒汤圆的做法将乳扇切成丝状(不用非常细)如图的丝状即可,备烤把切好的乳扇放入烤盘中,上下...