-
发表于:01-31
大年初二,去东北朋友家拜年,吃了地道的东北菜!那就借花献佛更新一个东北菜,感受一下北方人的过年气氛用料青椒鸡蛋大酱:鸡蛋3个青椒2个大葱1根黄豆酱2勺食用油适量水2勺配菜:米饭1碗小葱3根...
-
发表于:06-21
一道丝丝入扣甜甜蜜蜜细致入微的五花肉片,既不像韩式烤肉那种非常耀眼的味道,也不是普通家常那种咸味,是有一种复合的,适合下点花生米和小酒的,当然,也可以包进生菜里去吃的味道。很南方。一...
-
发表于:09-19
跨年夜,吃个一顿无比饱的火锅之后,搞个清淡点的吃吃。用料五花肉150克(女孩子建议选瘦肉)四季豆200克面条300克(建议大家选手擀面)生抽3勺老抽2勺八角3个蒜瓣6瓣姜3片香油1勺豆角焖面(南方人...
-
发表于:10-27
一个人在家,和面、拌馅、享用,自得其乐!自己动手,丰衣足食!用料大白菜克面粉克料酒勺姜片鸡蛋个蚝油勺白糖克猪肉克葱南方人做猪肉白菜水饺的做法准备面粉500克,温水270克,面粉和水的配比:100...
-
发表于:01-27
我是南方人,在包包子的环节,屡战屡败,于是干脆放弃。突然有一天睡醒了,一拍脑袋,结合了做面包的经验,自创了烤包子的新做法。不知道够不够新颖,但是对南方人真的是很足够了。第一次做,没想到居...
-
发表于:10-13
用料水克南方人看过来,关于中式面点的扫盲(3)的做法这是全系列的链接:(1)关于烫面、发面、死面(2)关于水、面、添加剂的用量(3)调味料的用量(4)关于锅(5)关于醒面、发面、二次发酵(6)关于面粉的种类,高...
-
发表于:02-08
我是一个地道的南方人,大学在北方读的书,从此对面食爱得一发不可收拾~也许我的这个肉夹馍并不正宗,但是它代表着我的用心和喜爱~用料肉2斤酱油适量勺料酒少许勺姜三四片盐15克冰糖少许克八...
-
发表于:07-07
魔都突然就冷了,早上出门温显10℃,晚上五点回家就显示5℃了😵,被冻的行的一日,各种段子满天飞。北方人过冬靠暖气,南方人过冬靠正气。😅提问:词语,忽冷忽热的英文翻译?回答:welcometoshanghai😅...
-
发表于:12-20
用料面粉500克糖30克酵母5克克水280克小葱酱油(生抽)酱油(老抽)鸡精胡椒粉南方人包包子的做法酵母温水化开和面,放在温水上面盖住发酵准备三层肉剁碎,➕点小葱发酵成蜂窝状就可以排气,搓成长...
-
发表于:10-24
每个女生在南方的都会有湿气,冬天即将到来了,快快来和我一起煮鸡汤吧,即保暖又驱寒哦😃用料姜6片盐一勺子鸡一边鸡米酒(也叫白酒)200毫升南方人的鸡酒的做法鸡切块,洗干净。喜欢吃鸡爪的可以...
-
发表于:03-22
一个南方人比较喜欢面食不过分吼!用料酱油1勺面粉150克盐2克油5克辣椒粉1勺洋葱四分之一个香菜2根葱2根鸡精1勺十三香1勺醋1勺南方人的油泼面的做法面粉+盐+水柔醒发30分钟柔成光滑面团...
-
发表于:04-11
北方的面食真的博大精深啊,居然想到用开水和面。啧啧啧,北方人为了做面食真的是绞尽脑汁啊。在山东的川妹子也来尝试一下烫面饼,第一次就成功了,很简单,南方人也可以吼得住。饼软软的又很有...
-
发表于:12-29
生为南方人的我很喜欢吃面食,在家经常做包子馒头,也喜欢分享给亲朋好友吃,尝过的朋友都很喜欢,经常要我做。现在就把发面过程详细的告诉大家。用料面粉500克水260克白糖50克酵母4克南方人...
-
发表于:04-24
一个福建妹子,因为爱上四川腊肠,开始钻研做法,良心配方,超好吃,赞赞赞赞赞赞赞!!!用料猪肉10斤花椒面30克辣椒面100克白酒50克盐100克白糖50克鸡精30克味精25克胡椒10克超下饭南方人都爱的川味...
-
发表于:02-23
用料花椒粉粒辣椒面勺盐克白或黑芝麻克花生糖醋油各种香料青葱一个南方人的油泼辣子的做法干料:1,先去买3到4种干辣椒磨不是特别细的细粉,按自己吃的辣度买辣椒。2,辣椒粉10勺+炒熟的黑或...
-
发表于:12-12
接触面食三五年,闲来无事喜欢自己动手做点,一次次的失败中,也成长了,今天把皖南人爱吃的雪菜包,带来跟大家分享,希望北方的面食达人多多指点。用料中筋面粉300克酵母粉3克白糖3克温水150ml雪...
-
发表于:07-01
不知道淘宝为啥给我推荐了麻食搓板,然后我就被带到坑里了,买了搓板就搜食谱,偶然看到螺纹莜面鱼鱼的造型,觉得好像一盘大虫子🐛,就被吸引了🤪🤪🤪,感觉我也可以学做一盘虫子。淘了莜麦面,就下...
-
发表于:01-20
土狼囤村什么中华美食都能找到,连街边美食煎饼果子也可以吃到!对于吃货而言,实乃幸事。本着厨娘职责,必须亲自试一把自己制作煎饼果子,于是托朋友背来做煎饼果子的一套工具,说干就干了!用料有...
-
发表于:11-27
做为一个不爱吃面食的南方人,因为嫁了个爱面食的伪南方老公,我这几年最大的进步就是学会包饺子。要说专业,那自然是不敢。发个笔记也绝不敢在北方人面前炫耀,却可以用来鼓励不会包饺子的南...
-
发表于:01-25
一个被关十二天的南方人蒸的馒头家里没啥可吃的了翻箱倒柜找出来一袋面粉感觉自己又行了用料牛奶没有水靠直觉白糖靠直觉中筋面粉靠直觉酵母靠直觉南方人蒸馒头的做法14~16分钟(小馒头)大...
-
发表于:03-25
作为一个南方人,发面、揉面、擀面通通不会,可是我会买现成的手抓饼胚子啊,特别怀念2014年在深圳的时候,同事带我去吃的韭菜盒子,心心念念了很久,终于手残党开始出手了,当我吃到自己做的第一口...
-
发表于:02-08
说到炸酱面,据说每个老北京人家里都有自己的独到配方~谁都不服谁😁作为在京生活的南方人,我理解炸酱面的三大关键是——炸酱、菜码和面条。其实对我来说,做出符合自己的喜好和口味的炸酱是...
-
发表于:01-21
自从西安回家后一直在心里默默的想念着这份凉皮、如果你和我同样喜欢这个地道小吃……跟着步骤做一遍、我敢担保你看清楚了、做第二次就是大师傅👩🍳用料中筋面粉500克冷水240克盐5...
-
发表于:09-14
冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管平时都是买的现成的饺子皮,省时又省事,今天自己动动手,冬至的仪式感😋😋😋用料面粉750克猪肉500克胡萝卜4根韭菜500克鸡蛋5个葱适量姜适量蒜1瓣食盐适量南方...
-
发表于:09-24
中秋节,上海人在光明村门口排队2小时买10个鲜肉月饼的有没有?想吃的时候排队吃冷的,说实话,不想诶,所以自己尝试做一下,呵呵南方人不吃榨菜鲜肉馅呵呵,阿拉只爱纯鲜肉和蟹粉鲜肉,参考了浦江小...