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发表于:01-16
第一次做是闺女先做的(一名00后特别爱好烘培)受闺女的影响,我也琢磨着做了几次,也是失败了好几次,最后用这个配方,没有失败过。用料鸡蛋5个(50克左右)低筋面粉80克细砂糖60克和20克(60克蛋白用...
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发表于:07-08
之前嫌麻烦做红豆馅的面包或包子的时候都是买的买的馅要不就太油了包不进去要不就是颗粒太大了略干做的面包呢要不就爆馅太干的时候吃的时候一直掉用料红豆200克水300克糖40克玉米油一...
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发表于:03-28
八珍粉配方中的山药.莲子和白扁豆都是滋补脾阴的,党参和白术是滋补脾阳的,茯苓和薏米是祛湿的,山药.莲子和芡实又都有收涩作用,整个方子有阴有阳.有升有降.平和有便。主要作用就是滋补脾胃...
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发表于:12-30
用料姜看看就好了片戚姬路嘿嘿嘿哈哈哈是十几级的做法刚刚1444...
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发表于:01-02
这是陈姨在酒店看到的美味,打算偷师学艺,这可是陈姨第一次做,可能会有不当,希望各位多多支持陈姨!给个关注收藏谢谢!🙏🙏用料蒜1个粉丝1把对虾半斤水看情况盐10克糖5克味精5克葱1根酱油1勺老...
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发表于:06-23
改编自这位厨友,她也超棒!一开始有点迷糊,用料不知道该用什么单位,所以选了ml……妈妈一直很反对我买烤箱,磨了好久好久,没想到最后她吃的可香了。大部分时间我都是用来腌鸡腿的,划几刀腌一下...
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发表于:05-24
看了很多个优秀的吐司配方,有用奶油奶酪的,炼乳的,汤种的,我这一款简化所有程序,你只需要以下材料,就可以做出一样柔软拉丝的吐司。450g吐司配方:清水90g高筋粉270g鸡蛋1个盐2g糖50g黄油23g酵...
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发表于:12-26
记得小时候,每逢有菩萨诞期(广东的你懂的)妈妈总会包粽子来敬神(所谓求得神多自有神庇佑)这一天的孩子们都欢天喜地,因为有吃的,哈哈哈,有碱水粽、肉粽,每当煮的时候,满屋的粽香🤤🤤🤤用料新鲜猪...
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发表于:11-08
我从开始做戚风到现在从未失败。我喜欢随意调整用量,多点少点其实是蛋糕成品的松软,重点是找到适合自己烤箱的温度。我烤箱是45L的,温差不大,但对比其他人的菜谱烤箱温度不合适,请看的亲注...
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发表于:12-26
用料盐1克几块了走咯的做法自尊心共鸣...
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发表于:11-26
娃儿不吃肉,天个天的土豆鸡蛋变着法的做肉吃,终于喜欢上了“牛排”和卤牛肉(自制家庭牛排请翻上条,不会弄🔗)卤肉其实也很简单,简单的不要不要的Ps:喜欢有劲道的用牛腩喜欢松软的用牛肉用料...
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发表于:01-09
孩子有鼻炎,每天早上受凉就喷嚏,尝试很多次姜撞奶总是失败,每次总结经验,最终成功做出姜撞奶,感冒初期来一碗,驱寒气效果最好,小孩子也爱吃。另附去姜皮小窍门,慢慢看。用料牛奶200克老姜(30-45...
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发表于:04-21
只做饭、不讲故事。用料盐适量料酒适量八角粉适量花椒面适量淀粉适量醋少许白酒少许葱姜蒜适量青辣椒、红辣椒适量生抽少许姥姥、妈妈做了几十年的红烧带鱼的做法带鱼洗净、去内脏、剪...
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发表于:10-08
关于冷水面团、冷热水面团、或烫面面团:冷水面团是指用常温水和的面团,常温水是指25度的水,一般说的室温水指的就是常温水。烫面面团是指用开水和的面团,冷热水面团是指用一半冷水面团一半...
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发表于:12-05
作为华南出生西南华南交替长大的典型南方人即使修炼成一枚吃货型厨子包饺子也实在无法成为强项但是在这个无可奈何的六十年一遇的庚子年春节里我破天荒迎来了工作后的第一个假期长休未...
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发表于:08-09
用料猪五花肉250g油豆角500g土豆1个八角2-3个生抽2小喝汤勺老抽1小喝汤勺蒜5瓣盐适量蚝油1小喝汤勺鸡精适量试了十多次,最好的一次豆角炖肉的做法锅里放油,加两瓣蒜切的蒜片爆香切块五花...
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发表于:03-26
今天立春,给我家大小两个做了春饼,两个人撑的够呛,我晒了朋友圈儿,结果大家纷纷要求写个菜谱。我这个方法,一次能蒸出来二十几张薄如蝉翼的春饼皮,为了方便大家第一次操作,方子里我把每摞的数...
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发表于:02-11
吃了一个月的馒头和包子,想换个新特色,来个西式早餐吧,生活要有仪式感。材料方便,操作非常的简单。用料鸡蛋1个火腿肠4根土豆丝40g胡萝卜丝20g盐2g玉米淀粉5g葱、香菜适量爱心火腿鸡蛋饼(好...
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发表于:01-05
做了几次了,终结了一些经验,最重要的是醒面,只要你面醒够时间了,薄薄的饼不成问题!用料面粉200克温水或凉水100克油这个就是和成面团,没有称也没关系的,就和成柔软的面团就行了,不会加水就一点...
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发表于:11-28
用料高筋面粉2000克全麦粉200克韩国幼砂糖150克盐18克干酵母12克S-5005克麦芽精5克鸡蛋100克水600克黄油100克一次性带着好几款面包🥯来了的做法这次索性一次教大家做好几款面包🥯一次...
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发表于:02-08
爱上Flan,只要一口就够了。有人说像蛋挞,其实真的有点像,不过Flan的口感更细腻,更让人有余味悠长的感觉。作为法国最最最为传统的点心之一,Flan至今还拥有着一批又一批新老年人的拥护,在网络...
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发表于:06-25
大家好,我是李吃手最近是考试季,除了各种学校里的考试很多大公司也在进行年中述职祝你能够乘风破浪❗️一鸣惊人❗️欢迎关注我的账号,所有的菜谱都是我精心制作的✌️用料花生米50克鸡腿2个料...
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发表于:09-10
从小学开始吃,我们家叫它黏饼,别的同学好友都没有吃过的,无意带给大家一次都赞不绝口,现在自己学会了,就想分享给大家,图片拍的不好,上学在外租的房子,超级想念这个味道就自己动手了~用料黍子面...
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发表于:02-04
几十年的早餐最爱用料鸡蛋1个萝卜适量胡萝卜适量面粉适量淀粉适量吃了几十年的萝卜馍的做法先上个完整视频萝卜胡萝卜搜丝,打一个鸡蛋,放面粉一点淀粉搅合搅合,就到这种粘稠程度就行了少...
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发表于:08-07
其实国内是夏天呢,但我们南半球入冬喇!上周刚过了冬至,看到本周将有持续一星期的低温+晴天,我又开始折腾腊肉了。于是又把从前的方子发来下厨房。从小开始,每年冬天妈妈都会趁冬天北风起的...