![板面卤制作如何做才美味，怎么做板面卤制作简单又好吃]( "板面卤制作如何做才美味，怎么做板面卤制作简单又好吃")
发表于：01-10
用料牛肉500克干辣椒100克盐20克姜10片桂皮3块花椒20克八角8个丁香少许肉蔻3个草果25克陈皮2片葱3根白芷3片香叶6片小茴香少许郫县豆瓣酱100克豆瓣酱50克番茄酱50克生抽5勺老抽2勺糖20...
![家常板面的制作 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的家常板面的制作 <302小厨房>方法]( "家常板面的制作 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的家常板面的制作 <302小厨房>方法")
发表于：03-16
其实同为“板面”各地的制作方法也略有不同，这边和大家分享我家板面的制作方法，和普通手擀面不同的地方其实就是加了油和盐，操作很简单，看一下吧~~什锦海鲜板面用料普通面粉300g（2人份）盐1小...
![冷面制作如何做才美味，怎么做冷面制作简单又好吃]( "冷面制作如何做才美味，怎么做冷面制作简单又好吃")
发表于：02-21
用料高筋面粉800克水265克冷面制作的做法按配方称量面粉加入到厨师机里，再称量水也加入到厨师机里，用min档搅拌8分钟左右，面团成松散状态，在厨师机里醒面45分钟左右，面团变成有粘性的面团了...
![自制肘花（卤水的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肘花（卤水的制作）方法]( "自制肘花（卤水的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肘花（卤水的制作）方法")
发表于：12-09
简单又上凳次有木有？会自己做肘花的主妇才是合格的主妇类～我会尽可能写的详细一些，看起来步骤很多，其实操作起来很简单呢～～用料肘子1个料酒姜片干辣椒生抽、老抽、盐冰糖肉蔻、草果、丁香、...
![电饭锅制作西红柿打卤面食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭锅制作西红柿打卤面方法]( "电饭锅制作西红柿打卤面食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭锅制作西红柿打卤面方法")
发表于：07-28
用料西红柿炒2个面2人份土豆半个胡萝卜半个香菇4个油、盐适量青菜2人份火腿2根电饭锅制作西红柿打卤面的做法将西红柿放在热水里烫下，便于去皮土豆.胡萝卜.香菇切小块在锅里煮熟锅里放...
![制作拉面如何做才美味，怎么做制作拉面简单又好吃]( "制作拉面如何做才美味，怎么做制作拉面简单又好吃")
发表于：10-21
超级简单又方便的拉面，不需要加油泡，不需要放几个小时，马上制作就可以吃，超级有劲道。跟平时揉面的做法就可以拉出劲道的拉面。用料面粉200克水40克盐1克制作拉面的做法把面粉加水揉成团，不...
![卤水的制作如何做才美味，怎么做卤水的制作简单又好吃]( "卤水的制作如何做才美味，怎么做卤水的制作简单又好吃")
发表于：04-19
来自知乎用料卤料卤水的制作的做法将需要熬制的卤料用小火于猪油中煸出香味，将煸好的卤料及其他卤料放入汤渣袋中，煸的油放入汤锅将需要焯水的卤料进行焯水，并清洗干净加入冷水，卤料，不同的...
![卤蛋的制作如何做才美味，怎么做卤蛋的制作简单又好吃]( "卤蛋的制作如何做才美味，怎么做卤蛋的制作简单又好吃")
发表于：04-29
用料鸡蛋10个老抽2勺八角2个桂皮2块干红辣椒4个生抽4勺蚝油2勺啤酒1瓶盐根据口味自行调整卤蛋的制作的做法10个鸡蛋，凉水入锅，水开后调小火，防止煮裂开，煮10分钟左右，关火，闷三分钟，过凉水，然...
![牛肉板面辣椒制作的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "牛肉板面辣椒制作的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-12
用料牛肉300克盐适量干辣椒250克生抽1勺老抽1勺耗油1勺牛油火锅底料1包郫县豆瓣酱1勺开水适量葱段半根姜片5片蒜5瓣花椒30粒大料2个香叶3片桂皮1块植物油500克料酒3勺鸡蛋数个（可不放）香...
![凉面制作如何做才美味，怎么做凉面制作简单又好吃]( "凉面制作如何做才美味，怎么做凉面制作简单又好吃")
发表于：03-26
用料面条1份（适量）西红柿水1个蒜水50克盐半勺鸡精半勺酱油1勺酸菜少许油辣椒适量香菜+小葱适量根油半勺凉面制作的做法烧水至沸腾煮面条3分钟，生面捞出放菜油（半勺），抖散准备蒸锅（下面层放水），...
![卤味制作如何做才美味，怎么做卤味制作简单又好吃]( "卤味制作如何做才美味，怎么做卤味制作简单又好吃")
发表于：04-22
第一步：焯水：先将要卤的食材焯水，目的是为了去腥。但千万不要煮熟，煮到上面有一层浮沫就好，冷水冲洗沥干备用；第二步：炒糖色：加少许油，再加少于白糖，中小火炒到上面有一层泡泡的时候加一碗水，搅动...
![烫面制作如何做才美味，怎么做烫面制作简单又好吃]( "烫面制作如何做才美味，怎么做烫面制作简单又好吃")
发表于：08-21
烫面的作用是为了让面粉里的淀粉发生了糊化反应，面粉被糊化后，会增加面团的黏性，从而使面团的吸水量增加，使面包内部组织更加细腻，柔软，有弹性，增加面包组织的拉丝质感与水分过早的流失。加入...
![制作面块如何做才美味，怎么做制作面块简单又好吃]( "制作面块如何做才美味，怎么做制作面块简单又好吃")
发表于：10-14
用料面粉适量鸡蛋1个牛奶100克制作面块的做法打好鸡蛋，搅拌均匀！将牛奶缓慢加入，换成水也可以，成面疙瘩揉面大功告成...
![蔬菜扯面(内附卤汁制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜扯面(内附卤汁制作)方法]( "蔬菜扯面(内附卤汁制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜扯面(内附卤汁制作)方法")
发表于：07-25
夏季，正当是黄瓜出来的季节。露台上我种下的黄瓜，结满了整个露台。于是，就想着选用黄瓜作为食材融入我的主食之中。用料面团普通面粉500克食盐3克黄瓜汁(黄瓜皮打汁)300克左右卤汁胡罗卜...
![板面辣椒卤如何做才美味，怎么做板面辣椒卤简单又好吃]( "板面辣椒卤如何做才美味，怎么做板面辣椒卤简单又好吃")
发表于：02-20
用料火锅底料一块葱、蒜适量郫县豆瓣酱1大勺干辣椒一把熟鸡蛋3个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐2小勺味精一小勺料酒1大勺火腿肠适量牛肉适量板面辣椒卤的做法起锅烧油，下入:葱、蒜、火锅底料...
![卤鸡腿（附万用卤汁制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿（附万用卤汁制作方法）方法]( "卤鸡腿（附万用卤汁制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿（附万用卤汁制作方法）方法")
发表于：11-29
卤汁的组成部分基本上就是各种香料和酱油一起煮，时间越久越入味。一卤再卤就变成了家庭自用的老卤汁，不管是猪肉牛肉鸡肉还是内脏及蛋类都可以卤起来吃，或者作为桂林米粉的汤底。用料茴香...
![新作打卤面如何做才美味，怎么做新作打卤面简单又好吃]( "新作打卤面如何做才美味，怎么做新作打卤面简单又好吃")
发表于：01-13
打卤面是一款老美食了，也是我们居家必备的快手营养美味，但是做不出新味道，让人提不起兴趣。本品看似其貌不扬，但其实会给我们带来新口感。用料干香菇适量木耳适量口蘑适量鸡蛋2-3个五花肉1...
![卤肉制作如何做才美味，怎么做卤肉制作简单又好吃]( "卤肉制作如何做才美味，怎么做卤肉制作简单又好吃")
发表于：11-27
用料五花肉克冰糖克老抽勺生抽勺八角个鸡蛋个水克姜片料酒勺卤肉制作的做法焯水去腥，锅中加入清水，姜片，料酒，葱结一起烧开。大块的肉焯水5到8分钟，小块的焯水2到3分钟。煮出血水以后，捞出凉...
![炒卤面的卤面制作（河南蒸卤面）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒卤面的卤面制作（河南蒸卤面）方法]( "炒卤面的卤面制作（河南蒸卤面）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒卤面的卤面制作（河南蒸卤面）方法")
发表于：05-04
在老家的时候，菜市场有店家卖蒸制好的卤面，买回家之后直接用鸡蛋，洋葱啥的炒一下，大学门口的炒面真的一级棒。来到上海之后，这边连蒸卤面都木有正宗的，更别提蒸好的卤面和炒卤面了。提前蒸好...
![卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）方法]( "卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）方法")
发表于：12-25
外面鸡腿八-九元一个，再查了下新鲜鸡腿的价格，对比起来实在是比较贵，所以自己做。顺便卤点鹌鹑蛋和鸡蛋，鸡蛋是早餐必备，鹌鹑蛋当零嘴。用料鸡腿4只鹌鹑蛋24个鸡蛋4个冰糖2颗姜8片（焯鸡腿时...
![面船制作如何做才美味，怎么做面船制作简单又好吃]( "面船制作如何做才美味，怎么做面船制作简单又好吃")
发表于：09-25
作菜品开发用用料干面条100g海苔0.1g面船制作的做法面船面船...
![制作卤料汁如何做才美味，怎么做制作卤料汁简单又好吃]( "制作卤料汁如何做才美味，怎么做制作卤料汁简单又好吃")
发表于：01-03
用料炒葱香油1份香辣红油1份炒糖汁1份制作卤料汁的做法【炒糖汁】碗中少底油。大块黄冰糖，碎细。小火炒至琥珀色。颜色是浅色的。【炒葱香油】多一些老生姜，蒜片，洋葱少许，新鲜橙子皮先入...
![卤料制作如何做才美味，怎么做卤料制作简单又好吃]( "卤料制作如何做才美味，怎么做卤料制作简单又好吃")
发表于：12-26
今天介绍一款简便的卤料制作，有人会说这不是现成的吗？可是你按照说明书直接煮并不好吃，所以适当改良是必须的。自己起卤水我也试过，小丁香之类不常用的香料要慎用，越少越好。用料现成的卤料...
![卤水制作如何做才美味，怎么做卤水制作简单又好吃]( "卤水制作如何做才美味，怎么做卤水制作简单又好吃")
发表于：04-14
用料八角5g桂皮(选薄皮的香）10g香叶（小片的）5g沙姜10g丁香5g豆蔻5g草果60g香茅5g生抽适量以上是卤料包鸡半只肥肉1斤猪肉500克猪骨500克以上是熬汤底的肉盐适量生抽适量鸡精（可不加）卤水制...
![老卤制作--卤味和卤鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的老卤制作--卤味和卤鸡胗方法]( "老卤制作--卤味和卤鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的老卤制作--卤味和卤鸡胗方法")
发表于：05-27
我打小很喜欢吃卤菜，尤其是鸡胗这些比较有嚼劲的卤料。后来家里渐渐就不怎么吃内脏类的食材了。这几天都是我一个人吃饭，想想很久没吃卤鸡胗了，买了盒鸡胗回来用我家的老卤卤好了放到冰箱...
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