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发表于:03-03
自己很喜欢吃花螺,但是这个疫情也不好出去吃,买来做还是可以的!第一次做,味道杠杠的,适合辣妹子用料姜10片生抽4勺盐一勺蒜4个辣椒5根(根据自己的口味适当加辣)蚝油2勺白酒4勺姜辣花螺的做法...
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发表于:09-23
2人份主菜,具体参见黎老师课件,细节修改注意下面用料排骨400克—500克鲜姜500g—600g油100克姜辣排骨的做法配料调整的部分见上。其他的注意:没有高压锅,就直接把清水倒入与排骨齐平的高...
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发表于:12-31
中国自古便有端午饮雄黄酒之俗,意在驱毒虫,避邪杂之气。但天气闷湿,恐饮之燥热。麻鸭性寒、味腥、肥腻,本是下等食材,老姜性温,又可去腥解腻,恰好与之中和。某不才,将其三者混合,器具粗陋,献上此...
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发表于:12-20
我们这边一般人家小孩满月酒或百日酒都会有酸姜给亲朋好友吃的。每年都是看到市场有嫩姜卖都会买一点回来做好放着吃。用料盐3勺嫩姜2.5斤白醋半碗白糖适量酸姜,酸酸辣辣的嫩姜片的做法...
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发表于:09-14
用料鸭半只桂皮一片辣椒若干香叶三片八角两朵大蒜若干姜片若干蚝油老抽糖老干妈料酒辣姜鸭的做法先将配料洗净,开水过鸭子煮五分钟(水里放料酒少许,姜少许)捞出鸭子备用。锅里放油,放辣椒、...
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发表于:05-21
天气冷了突然想吃点辣的,看看冰箱有什么,好像能做辣的食物的就你了鸭用料主料:鸭半只花椒10粒生姜两片料酒两茶匙辅料:生姜一大块大蒜4瓣香料适量冰糖5颗鸡精2茶匙香菜两根老抽3茶匙芝麻适...
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发表于:02-17
用料盐适量姜想吃多少吃多少白酒适量辣椒想吃多少吃多少酸辣姜的做法洗净辣椒,沥水,切碎辣椒,加入白酒与盐搅拌均匀,装罐即可,因为是酸辣椒并不需要做的剁辣椒那么咸。等待发酵变酸辣椒变酸...
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发表于:04-15
洋姜就是我们日常生活中常说的菊芋,具有双向调节血糖的作用,对糖尿病患者有一定帮助。但吃多了容易上火,特别是内热重的人。所以洋姜搭配热量低的鱼肉会比较好。用料青花鱼(去内脏)1条(550克...
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发表于:10-15
用料花蛤1斤大葱半根姜8片蒜3瓣小葱1根花椒5粒郫县豆瓣1勺耗油1勺啤酒100毫升白糖小半勺生抽2勺香菜少许淀粉小半勺葱姜辣炒花蛤的做法花蛤买回家之后用清水浸泡吐沙一两个小时,水中放...
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发表于:02-18
用料鸭掌500克姜片大量片干辣椒10个新鲜指天椒2个蚝油大量啤酒1瓶生抽适量勺蒜头大量花椒适量粒八角2个桂皮一小片块姜辣鸭爪的做法热锅冷油下姜片、蒜头、干辣椒、花椒、新鲜指天椒、...
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发表于:04-27
用料主料:仔鸡姜只配料:干辣椒,蒜,大蒜叶调料:油,盐,鸡精,蚝油,酱油,料酒,胡椒粉,十三香姜辣鸡的做法鸡肉切块,用盐,料酒腌制5~6分钟准备配料热锅冷油把姜,蒜,干辣椒炒香放入鸡肉炒香后调味放入大蒜叶,出...
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发表于:05-12
都是制作简单家常菜~~分享给大家用料凤爪500克郫县豆瓣酱一勺生姜100克干辣椒适量大蒜头50克玉米油50克砂糖一勺啤酒1瓶盐渍青花鱼一片玉米油20克日本酱油一勺柠檬几片小葱几根干老抽1勺...
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发表于:06-23
用料五花肉克蒜瓣盐适量辣椒姜生抽酱油五花肉姜大蒜辣椒的做法先把五花肉切成片然后再切一些姜,蒜把一些少量的油,放入锅中,然后放入姜蒜,再放生肉。然后再放入辣椒,到最后再放入盐。...
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发表于:12-15
用料花蛤1斤大葱1根生姜适量豆瓣酱适量香辣葱姜花蛤的做法将花蛤先用开水煮开口,捞起将大葱和生姜切段,加油爆香丢进花蛤,给豆瓣酱爆炒,辣味根据自己需要大概炒2分钟便可,捞起,食用小贴士花...
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发表于:04-21
调料这东西可以根据自己口味调整的哦用料鸭掌10个姜1大块大葱一小段蒜3-4瓣八角1个花椒一小撮干辣椒6-8个桂皮1小块冰糖15克左右生抽3汤匙红烧酱油2汤匙米酒2汤匙土豆2个(中等大小)姜辣...
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发表于:11-27
有一段时间真的非常爱吃姜辣鸡爪,然后就尝试着自己做,后来这个菜谱就得到了身边朋友的喜爱。菜谱里面的一勺是一汤勺。用料鸡爪500克干辣椒15个姜500克料酒1勺酱油半勺蚝油半勺盐适量生...
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发表于:09-13
这不是我做的,是我湖南姐姐做的,转过来留着试试……姜辣羊肉的材料:羊肉,姜片一碗,熟黄豆一碗(我们自己炸的,炒货店买现成的炒好的黄豆更好),红干椒半斤,花椒粒一撮(按自己喜好口感添加);做法:1、羊...
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发表于:05-13
天气暖了,收拾花园时见到不少洋姜串出土壤,邻居向我讨些苗,结果经常挖出肥肥的洋姜来,今天没打算炒洋姜的,但为了趁洋姜新鲜时尝试这个做法,特意做了这道菜,原来很美味。用料蒜瓣干辣椒一只生...
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发表于:02-13
新手入门湘菜姜辣鸡爪,软糯入味好吃到爆!用料鸡爪8只料酒一勺姜一块白酒一勺盐适量生抽两勺老抽半勺辣椒酱一勺大蒜10瓣小米辣6个干辣椒10个白糖一勺蒸鱼豉油一勺香醋一勺熟白芝麻适量葱...
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发表于:01-01
现在是阳朔子姜的季节,做一些辣椒姜正好用料指天椒3斤子姜10斤紫皮蒜1.5斤桂林三花酒高度52度5勺炒过的生盐250克炒过的豆豉180克辣椒子姜的做法挑选细的嫩的子姜手工去外面粉色的姜皮,...
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发表于:09-21
用料仔姜2斤指天椒2至3两独蒜10个左右高度白酒适量盐适量辣仔姜的做法仔姜洗净晾干切片或粗丝备用指天椒洗净去枝头晾干备用独蒜去外衣洗净晾干备用高度白酒盐取出搅肉机,独蒜,指天椒放...
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发表于:03-20
老妈吃了一辈子辣椒,五十多岁突然不能吃辣了……我常说,多亏我们生活在广州,有这么多不辣的美食!今天的姜葱炒,我这水平据说也是堪比大牌档了用料姜片葱根蚝油勺生抽勺花甲淀粉不辣的花甲吃...
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发表于:07-20
用料花蟹500g姜5片红辣椒个人口味蒜5瓣葱段少许胡椒粉少许蚝油少许白酒少许盐少许清水一点姜葱辣花蟹的做法将花蟹洗净斩块,备用。红辣椒,姜,蒜剁碎备用,葱切段热锅下油,爆香姜,蒜,辣椒爆香后...
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发表于:01-08
这个湖南风味的姜辣鸡爪,香辣可口,味道还是不错的,10个鸡爪子,二叔喝了好几瓶酒。用料鸡爪10只姜适量八角适量桂皮适量干辣椒适量料酒适量蚝油适量生抽适量白糖适量盐适量油适量姜辣鸡爪的...
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发表于:07-20
用料姜片京葱勺麻辣葱姜花甲的做法1锅留底油下入京葱姜片小米辣海南泡椒酱半小勺花甲酱1大勺海皇爆炒酱1小勺偏香加半勺水下入花甲调鸡精胡椒粉糖生抽蒸鱼豉油耗油点点老抽一点点收汁...