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发表于:02-01
沙布列饼干,是传统的法式酥饼,以含油量大,口感酥松为特点,这款产品打破常规的饼干造型,做成蛋糕形状,再搭配上马斯卡彭,一口下去,饼干酥脆,奶酪绵滑,让人停不下来。红丝绒沙布列饼干,经典风味,无需...
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发表于:10-19
在巴尔的摩休假的时候,朋友的法国导师推荐了一家地道的法式甜品店,机缘巧合尝到了这款连读都不会读的蛋糕(后来查了一下,大概是queen-阿曼,可以连读,很多地方也会简称它为queen)。该蛋糕发...
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发表于:03-20
用料黄油130克熟蛋黄50克细砂糖65克盐1克低筋面粉150克肉桂粉0.5勺核桃70克(也可多加)核桃饼干(沙布列面团)的做法将冷藏黄油切块(不软化),粉类过筛倒入黄油里,拿刮板切碎成沙粒状(不要用手搓...
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发表于:01-03
Sabléchocolat,出自于川村英树的《浪漫美味巧克力魔法点心》,我做了一半白的,一半巧克力的,并调整了内陷,书上夹馅是35%的淡奶油200,麦芽糖200,62%的黑巧200,黄油20g,感觉很甜,很无敌,自己又正好...
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发表于:08-05
GateauBreton(布列塔尼蛋糕)使用布列塔尼含盐黄油、蛋黄、砂糖、面粉制作出可以久放的甜点,同样以含盐黄油制作的布列塔尼糕点,还有Paletbreton、Galettebretonne,无论哪种都是小型的饼干尺...
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发表于:01-26
来自《稻田老师的烘焙笔记1》P10用料低筋面粉130克杏仁粉50克黄油110克砂糖55克蛋黄1个份盐1小撮撒在周围的砂糖适量高筋面粉适量黄油沙布列的做法准备工作:1.将黄油切成边长1.5cm的方...
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发表于:07-10
来自YouTube:순백설탕国内翻墙看有点麻烦而且是韩文已经帮大家翻译好啦长居韩国所以主页食物偏韩风有没写清楚的可以留言或者微信告诉我用料布朗熊버터#黄油42克설탕#白糖50克박력분#低...
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发表于:10-09
这是#走壹2021年要做50个蛋糕#的第⑦篇~这一期玩得挺开心~是临时兴起做的,没有特别mai什么装饰的材料,但成品的造型个人很喜欢~装饰部分是用做饼干的边角料做的,搭配起来居然有点好看,我可...
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发表于:03-26
焦糖海盐巧克力沙布列AntonioBachour图片配方量:24个巧克力沙布列(共:1643克)360克……无盐黄油(切小块,室温软化)680克……中筋面粉40克……可可粉280克……糖粉3克……盐100克……杏仁粉180...
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发表于:08-25
法国布列塔尼地区流传已久的传统糕点。类似厚烧可丽饼的口感,外酥里嫩!——下永惠美本方可做标准12连玛芬模一盘~用料低粉130g细砂糖70g盐2g牛奶500g浓奶油(乳脂含量47%)200g鸡蛋2个蛋黄2个...
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发表于:07-15
这种天气就应该捧着热茶配着香酥的沙布列晒太阳啊哈哈总统黄油与大吉岭红茶的结合香炸!!用料发酵黄油50g糖粉25g大杏仁粉20g红茶6-8g蛋黄8g低筋面粉80g红茶沙布列的做法糖粉杏仁粉混合用...
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发表于:02-01
“沙布列”,其实是缘于一个美好的传说:传说在很久以前,在法国的南部,有一个叫普罗旺斯的地方。从阿尔卑斯山经里昂南流的隆河(Rhone),在普罗旺斯附近分为两大支流,然后注入地中海。由于这种特...
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发表于:05-15
用料低粉27.5g白砂糖18g鸡蛋1个牛奶94ml西梅干63g(约4个)黄油3g布列塔尼西梅布丁蛋糕的做法材料准备。黄油放入方太烤箱中融化:选解冻模式,50度,5分钟,将黄油融化。取一不盆,将面粉和糖倒入其...
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发表于:04-10
用料蛋糕胚一个奶油若干布朗熊可妮兔系列蛋糕的做法牛奶巧克力淋面黑巧克力淋面淋面要找到流动性不快不慢的速度时开始淋,可以在一边试一下最后一张半淋的控制起来会好些巧克力淋面款蛋...
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发表于:10-06
这是一款有巧克力和坚果复合香味的香酥小饼干,外表也漂亮,非常适合过年当伴手礼!用料黄油60克糖粉30克杏仁粉15克盐1克低筋面粉100克全蛋液20克坚果糖芯:黄油10克麦芽糖15克糖粉5克坚果碎2...
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发表于:01-10
让巧克力控无法自拨的蛋糕,也可以让宝宝爱上吃核桃用料嘉利宝54.5%黑巧克力50克无盐黄油110克太古红糖55克砂糖55克鸡蛋2个低筋面粉25克法芙娜可可粉10克核桃碎45克蛋糕系列~核桃布朗尼...
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发表于:02-03
用料鸡蛋1个奶油70克牛奶120克低粉45克黄油6克+适量朗姆酒3克盐2克白砂糖32克+适量西梅干6颗伯爵红茶2包水120克布列塔尼蛋糕的做法材料如上我买的红茶是佛手柑伯爵红茶把红茶包打开放...
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发表于:05-11
布朗尼蛋糕比普通杯子蛋糕松软哦,如果你也喜欢杯子蛋糕,那这款布朗尼蛋糕你也一定喜欢,搭配冰冻牛奶更美味哦,耗时短,简单易懂,一起动手吧。用料鸡蛋2个太古红糖62.5克细砂糖62.5克低筋面粉2...
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发表于:01-04
相信好多亲跟幸福一样,到夏天就懒得动烤箱,但是家里没东西吃又不成,所以这个夏天幸福和去年一样,绝大多数时间都是随手烤几盘饼干凑合事儿,在偶家夏天=饼干。今天的饼干又是还账的,上次聚会...
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发表于:03-10
其实是一次偶然的机会吃到的这款蛋糕当时一吃觉得味道好神奇啊里面有种布丁的口感又有着外面的脆皮加上西梅的味道酸酸甜甜的刚刚好回家立刻动手get起来用料低粉65克糖40克牛奶120克淡...
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发表于:02-03
用料饼干部分:低粉180克奶粉20克黄油100克糖粉30克鸡蛋液30克冻干草莓10克(事先打成粉)装饰奶油:黄油100克奶油奶酪90克糖粉10克冻干草莓5克(事先打成粉)情人节的礼物:草莓沙布列蛋糕的做法将...
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发表于:03-12
超简单超酥用料无盐黄油360克玉米油20克糖粉120克细盐2克低筋面粉540克杏仁粉96克(法式)沙布列饼干的做法玉米油视情况调整用量,冬天略增加,夏天略减少。盐可以调整口味,不喜欢的不加。1⃣...
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发表于:07-06
今天Wendy老师教大家制作这款糕点中的灰姑娘---布列塔尼。这是一款传统法国美食,是法国布列塔尼地区的当地糕点。布列塔尼蛋糕虽然没有华丽的外表,但是咬一口外皮松脆可口,内心软滑似布丁...
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发表于:10-22
用料黄油(室温软化)36克糖粉15克砂糖15克全蛋液19克低筋面粉88克沙布列塔皮的做法1.将所有材料混合成团2.分成每个40克的面团3.塔壳厚薄度捏均匀0.3-0.5cm(透光看有点透光)4.高出来的...
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发表于:03-24
钻石💎的意义不仅仅在于是美丽的张显,也是请感的传递,永恒的象征。年初一发款香草钻石饼干,有清香的香草籽的点缀,外围一周闪亮的“小钻石”,祝愿大家新的一年生活甜甜美美、闪耀导目💎💎💎...