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发表于:06-05
这是一道广西南宁口味的特色菜,于20年前源自南环路杜康饭店,也是属于我的特色保留菜品~一般选用罗非鱼(其他鱼只要体型不胖,不超过1斤的鱼也可以)此菜酸甜爽香脆,是道很不错的开胃菜和下酒菜...
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发表于:10-13
用料糯米1000克矿泉水3瓶*550ml酒曲2颗懒人版甜酒的做法1000克米自来水冲干净,倒入约650ml矿泉水泡1.5-2.0小时后米滤出来后,重新开一瓶550ml矿泉水倒入,刚好没过米面约1毫米九阳电饭煲,蒸...
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发表于:08-25
用料少骨海鱼5-6条芹菜5根蒜5瓣鲜笋(可略)适量普宁豆酱适量冬菜少量姜片适量鱼露适量潮汕海鱼煲(耗儿鱼小黄鱼)海内外通用版的做法先切好材料没有鲜海鱼的话也可以买这种处理好的急冻鱼,...
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发表于:12-11
•1岁+的宝宝超爱吃的闷饭•肉类及蔬菜可根据喜好随意替换•制作时长:1-1.5小时用料排骨两根扁豆4-6根水果胡萝卜一小根米饭5/1米杯宝宝酱油10-15滴宝宝芝麻油2-5滴宝宝焖饭(通用版)的做...
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发表于:06-07
椒盐排骨-传统特色菜肴,是各地简单易做的一道家常下酒菜。色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有...
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发表于:05-06
鲽鱼用料姜片葱根醋勺料酒勺红烧鱼通用版的做法鲽鱼去鳞洗净,切斜纹待用,斜纹适合红烧鱼,清蒸的话切菱形,桂皮大料葱姜蒜准备少许葱姜切大片,蒜成瓣拍碎。锅内放油,小火把大料桂皮炸出香味,放...
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发表于:07-22
做了好几次甜酒,有圆糯米的,长糯米的,今天做个米饭的,每次的量大概一斤生米,煮熟是多少我就不管了用料正常吃饭的米,这次我加了点黑米试试安琪酵母一点桶装水米饭版甜酒的做法混合米,洗干净,我...
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发表于:10-10
这个肉松有点失败,颜色不是太好,但是口感很棒的,大人孩子都可以吃,这个我是用面包机做的,用炒锅也行,一定要不沾的,方法都一样,(就是你的胳膊会受累一些)一定要记得不要提前放入黑芝麻,就是有点美...
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发表于:08-03
上次用糯米做米酒失败了,哭唧唧。我就突发奇想用普通大米试试?结果把我甜到了🥰我没要醪糟,把渣渣过滤了,只留了米酒。用料普通大米【我家的是东北大米】甜米酒曲纯净水【凉白开】自酿甜米...
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发表于:10-12
真的是懒人版甜酒酿,骗你是🐕用料糯米1000克甜酒曲少许凉白开少许懒人版甜酒酿的做法甜酒曲~你觉得哪个好用就用哪个,我用的是这两个,南宁甜酒曲和上海甜酒曲一起用,老南宁的做法。糯米洗干...
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发表于:06-06
这道菜是广西梧州的特色美食,独创的草鱼复炸烹饪法,而且带着很浓郁的葱香味,也是属于本人的特色保留菜品~在此应我一些朋友的委托:出个简单家庭多种鱼版本的做法,以供兄弟姐妹们分享~用料草...
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发表于:01-18
这次用的车厘子,感觉买的不是太新鲜,口感没有年前买的好吃了,也可能是宅家里吃多了😂😂😂用料车厘子随意糖或者冰糖适量柠檬🍋1个果酱通用版的做法这次大概4斤左右的车厘子,1斤左右的冰糖...
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发表于:02-14
做肠仔包,芝士包,红豆包,椰蓉包,菠萝包,培根包等甜面包通用用料(1)高筋粉1000克(1)细砂糖180克(1)改良剂3克(1)奶粉30克(1)酵母10克(2)冰水500克(2)全蛋100克(3)盐10克(3)黄油100克通用甜面团的做法冰水:3/4水,1...
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发表于:05-31
🌈炎热的夏天吃什么都没有味道,有时候就想简单熬点粥吃,但又觉得缺少凉拌菜搭配,于是就像妈妈请教了凉拌黄瓜教程🌈我是来自四川乐山的一名美食博主,除了大街小巷,卡卡角角发现一些地道美食...
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发表于:05-19
用料淡奶油100g牛奶50g炼乳50g芝士粉海盐等适量通用版奶盖的做法安佳淡奶油打发「夏季建议冷藏下打蛋器容器,打发时容器下垫冰袋」。打发的淡奶油内依次加入炼乳牛奶,搅打均匀至微流动轻...
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发表于:10-05
小孩子不喜欢吃山药,做成这样后,整天闹着要吃卡通包,哈哈😄用料面粉500克糖50克牛奶50克酵母10克吉士粉10克无铝发酵粉5克山药500克水240克Q版卡通包的做法面粉,酵母,糖,发酵粉,吉士粉搓成面...
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发表于:03-15
清蒸鱼的做法以蒸为主,口味咸鲜,主料为各类鱼,属家常菜。清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美!根据各类鱼的不同,营养价值也有所不同哦!配方中我用了黄金鲽,当然亲们可以用任何一种鱼代替哦!用料黄...
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发表于:03-24
记得那年在凤凰古城吃到饭馆老板送的红醋泡萝卜,回来就研究做了,做了好多次,这次才想着出个菜谱,用量都精确了,大家可以在这个基础上微调,主要是酸甜口,前段时间疫情带到单位受到一致好评。用...
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发表于:07-29
用料鲫鱼1条葱3根姜5片蒸鱼豉油2勺盐少许糖少许油3勺通用版姜葱(清)蒸鱼的做法这里以鲫鱼为例鱼清洗干净,特别是要清洗掉鱼肚里的黑衣(会腥)鱼身切几道,抹一点盐和料酒腌10分钟。切的间隔...
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发表于:08-27
豆豉鲮鱼是具有百年历史的传统粤菜,豆豉鲮鱼的罐头一直深受国内外消费者欢迎。本人以鲜活鲮鱼为原料,采用顺德的传统制作手法和我家族做的心得结合而成。肉质坚而不硬、色泽金黄、鱼体完...
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发表于:11-20
喝茶的时候,配上一些小点心,三五个朋友小聚聊聊。真的蛮惬意的。这个做起来也简单,拌一下蒸一下,就搞定了。为了让小朋友在旁边能做的住,选了可爱的卡通模具凹造型。用料糯米粉20克椰子粉(细...
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发表于:05-27
用料赤笔鱼1条姜6片醋1勺生抽1勺啤酒2瓶八角2个香叶1片盐1勺大葱1根啤酒烧赤笔鱼(海鱼通用)的做法赤笔鱼,来自深海,通体粉色,鳍金黄,一条黑带从头贯尾,非常漂亮。洗干净,去鳞,去鳃,剪掉鱼鳃、鳍,...
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发表于:04-23
羊肉:性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或...
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发表于:09-13
用料糯米500克甜酒曲3克凉白开准备一大碗待用甜酒酿甜酒(面包机版)的做法准备好500克糯米淘洗干净将淘干净的糯米浸泡12小时以上(我浸泡了一个晚上)糯米浸泡好后沥干上蒸锅蒸30分钟左右我...
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发表于:06-26
2017元旦刚过就突发奇想的做了这道菜。灵感来源于顺德的火焰醉鹅~经过3次改良这道菜最终成型。一般人群均可食用,特别适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便...