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发表于:04-14
用料低筋面粉克黄油克玉米粉糖粉克草莓果酱全脂奶粉奶油挤花饼干。的做法将黄油打成乳霜状加入糖粉。将白兰地分三次加入,每次加入都要搅拌均匀,再加1下一次。加入全脂奶粉,混合均匀成奶...
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发表于:09-14
长期以来,曲奇饼干一直在饼干界占据着重要位置。虽然是款传统零食,当年的蓝罐曲奇谁不爱啊。但是人家并没有停止创新的脚步,比如又出了网红云顶(珍妮)曲奇。因为是放进裱花袋挤出来的饼干,根...
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发表于:03-01
用料低筋面粉135克黄油125克糖粉50克蛋白30克玉米淀粉10克香草精2滴盐1克奶油香草曲奇饼干(超好挤!零失败)的做法准备好材料。黄油软化一定要到位,可以空调吹或者烤箱热风吹。加入糖粉和盐...
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发表于:05-24
这款饼干超级好挤又好吃,用一次性裱花袋挤着毫无压力,口感酥的掉渣。一份正好是我的烤盘一盘的量53个。用料黄油85克淡奶油78克杏仁粉20克低粉145克盐1克糖粉48克超级好挤又好吃的奶香曲...
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发表于:12-18
植物油吃起来没黄油腻,大人小孩吃着都健康,糖不可在变!没有糖粉就全用白砂糖,可能纹路会淡点!但是不要改我的配方!已经是最低糖量啦!我可爱的群友又通过耐心钻研!钻研出了可以加花生酱的曲奇饼...
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发表于:12-12
入了烘焙坑的小伙伴对曲奇饼干肯定是再熟悉不过了,由于它相对于面包,蛋糕而言做法要简单得多,而且外形可爱,吃起来香甜可口酥掉渣,所以总是得到新手们的青睐,在入坑不久就想要尝试,曲奇饼干的...
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发表于:02-03
用料黄油220克糖粉80克盐1克淡奶油20克鸡蛋1个低筋粉265克饼干(挤)的做法黄油加糖粉打发加入鸡蛋拌匀加入淡奶油、粉类烘烤:上下温度180时间12成品65块饼干...
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发表于:10-20
参考君之的方子做出来的一款饼干酥的掉渣虽然名字是花生奶油小饼干但是并没有放奶油用料低筋面粉115g糖粉35g黄油65g鸡蛋10g椰蓉【可无】5g花生酱35g没有奶油的花生奶油小饼干的做法黄...
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发表于:03-23
【植物油挤花饼干】如果觉得打发黄油有点麻烦或者不喜欢黄油的味道,可以试试这款用植物油做的挤花饼干。做法非常简单,因为不需要打发黄油,所有材料只要混合均匀就ok了,烤出来的饼干口感酥...
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发表于:10-16
过年送礼必备自己花点时间花点心思给长辈送上健康的自制食品用料黄油100克糖粉50克低筋面粉230克盐3克玉米油60克牛奶60克奶粉10克超级好挤的裱花牛油曲奇饼的做法黄油切小块彻底软化...
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发表于:10-27
香脆的口感是娃的最爱❤️用料黄油150克蛋清65克低筋粉200克奶粉25克糖粉54克盐2克超好挤花的曲奇饼干的做法香味浓郁醇正切薄片软化至用手指轻戳出洞加糖粉打至蓬松发白分三次加入室温...
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发表于:10-28
清爽微酸的巧克力味奶油奶酪霜快手好做可抹面可挤花用料奶油奶酪(室温)70克淡奶油(冷藏)100克可可粉10克开水(要开水)20克糖(请酌情调整)25克巧克力奶油奶酪霜可可粉版无黄油可抹面挤花的做法...
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发表于:04-18
2021年12月02日对称日下午14:41突然开窍单手挤黄油花花记录一下用料黄油克面粉克糖粉克玉米淀粉克奶粉克挤黄油花花珍妮曲奇视频挤法的做法就只是记录烤好也不塌。注意珍珠粒状冬天挤...
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发表于:03-25
来自果子学校的方子~淡奶油和黄油的比例几乎达到1:1哦淡奶油的加入,使曲奇吃起来清爽不油腻我轻轻松松就吃掉几块了TAT书中将曲奇挤成了爱心形,然后两片饼干一对夹上夹心我不会挤爱心形,...
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发表于:07-13
用料无无挤花饼干的做法无...
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发表于:12-11
这款甜品在法文中称为"Dressés","dressés"是法文"petitsfoursdressés"的简称,意思是挤花饼干。用料覆盆子果酱100g奶油60g糖粉30g鲜奶油50ml香草精(天然)适量低筋面粉90g喜欢的甜巧克力...
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发表于:06-03
用料奶油200克挤奶油的做法这样挤好看+1...
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发表于:07-22
用料任意酸奶两袋挤挤冻酸奶的做法在冰柜里将酸奶冻4小时以上直至捏起来微微发软。挤入杯中。用小勺压平。挤出造型。淋上常温酸奶。开吃。口感像冰淇淋又不会长胖,确实是减肥的好东西,...
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发表于:12-27
菓子学校实践第一发用料无盐黄油60g糖粉30g淡奶油50mI低粉90g蓝莓果酱适量甜味巧克力适量菓子学校的〜典雅挤花饼干的做法黄油软化至用手指能轻松戳出洞的程度用手动打蛋器打匀,加入糖...
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发表于:08-13
用料黄油60g糖粉30g鲜奶油50ml香草精适量低筋面粉90h巧克力香草挤花饼干的做法1、奶油与鲜奶油恢复室温2、低筋面粉过筛1、黄油打发至乳霜状混入糖粉后依序放入鲜奶油、香草精、低面用...
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发表于:01-19
这款面包含奶油成份好多,所以没加黄油了,浓浓的奶香味口感特软,宝宝专门吃卡通面包,满足她用料高筋面粉400克低筋面粉50克细砂糖70克盐4克奶油160克水130克酵母5克欧克皮中筋面粉35克水15...
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发表于:04-12
在家做饼干,一定少不了做曲奇吧烘焙入门必做款之一做起来也不难啦自己做成就感爆棚用料低筋面粉200克黄油130克细砂糖35克糖粉50克鸡蛋1个香草精1ml(没有可不加)超酥超好挤的黄油曲奇饼干...
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发表于:06-12
挤花完全无压力,如果觉得挤花困难那应该是黄油打发不到位,如果烤完成品花纹不明显或消失,则可能是打发过头,所以黄油打发的程度很关键。此配方可出成品180克左右。用料低筋面粉90克糖粉30...
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发表于:08-02
这款曲奇,确切地说应该叫做挤花饼干,对的,没有鸡蛋,没有奶粉,只有简单的四种材料,就可以做出口感超酥,造型超棒的曲奇饼干。一次性裱花袋也完全没有问题。操作简单,轻松好挤,花型保持度高,就是这...
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发表于:12-29
喜欢烘焙的小伙伴一定都做过曲奇饼干吧,其中有两个难点是让很多烘焙新手挠头的,其一就是黄油打发,掌握不好打发程度,打发不足,黄油不够蓬松,吃起来的口感就没有那么酥脆,如果打发过度就有可能...