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发表于：01-01
提拉米苏，色拉酱，寿喜烧，日式生蛋拌饭会用到。用料鸡蛋4个水600克小美自制无菌蛋(巴氏消毒蛋)的做法600克水倒入主锅，点开烧水功能，设置60度烧水水烧好后，小心把蛋放入主锅，盖上盖子。设置5分...
![自制可生食鸡蛋（巴氏灭菌蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制可生食鸡蛋（巴氏灭菌蛋）方法]( "自制可生食鸡蛋（巴氏灭菌蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制可生食鸡蛋（巴氏灭菌蛋）方法")
发表于：08-18
本菜谱使用的是巴氏灭菌法（又叫低温消毒法），是由法国微生物学家巴斯德发明的，常被用于需要杀死各种病原菌的热处理方法。在美国超市最常见的是巴氏灭菌奶。对鸡蛋使用巴氏灭菌法，原因是它既...
![完全不输丘比的沙拉酱(自家巴氏杀菌法)食谱大全及做法，烹饪好吃的完全不输丘比的沙拉酱(自家巴氏杀菌法)方法]( "完全不输丘比的沙拉酱(自家巴氏杀菌法)食谱大全及做法，烹饪好吃的完全不输丘比的沙拉酱(自家巴氏杀菌法)方法")
发表于：01-27
这段时间试了很多种沙拉酱配方，都不尽如人意，也做失败过，于是乎自己总结了一下经验。首先解决的是大家都很难接受的生鸡蛋问题，鉴于杀菌蛋不是很容易买到，所以自己总结了一个在家里就可以进...
![用巴氏杀菌乳做酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的用巴氏杀菌乳做酸奶方法]( "用巴氏杀菌乳做酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的用巴氏杀菌乳做酸奶方法")
发表于：01-25
这种方法做出来的酸奶浓稠，呈块状，乳清游离状态明显，类似于那种瓷罐子的老北京酸奶。而一般tips里使用常温奶做出的酸奶则明显比这个稀，流动性强，乳清不分离。这一版酸奶不光口感好，拿来做蛋...
![草莓果酱(巴氏杀菌版)食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓果酱(巴氏杀菌版)方法]( "草莓果酱(巴氏杀菌版)食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓果酱(巴氏杀菌版)方法")
发表于：07-05
闺女是个小馋猫，硬生生的把饭来张口的老母亲逼成全能小厨娘😂😂😂用料草莓500克柠檬汁少许糖100克草莓果酱(巴氏杀菌版)的做法准备好材料瓶子我准备了两种，要提前洗干净消毒，空干水分草莓...
![做放心甜点，用巴氏消毒的鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的做放心甜点，用巴氏消毒的鸡蛋方法]( "做放心甜点，用巴氏消毒的鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的做放心甜点，用巴氏消毒的鸡蛋方法")
发表于：04-28
做蛋白酱美乃滋，提拉米苏，皇室糖霜等等，都用到生蛋白，担心有细菌，一般都建议大家买经过巴氏消毒的鸡蛋。但是一般超市不容易找到。所以建议要么用蛋白粉，要么就自己在家制作巴氏消毒鸡蛋。原...
![自制无菌蛋（巴氏消毒蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制无菌蛋（巴氏消毒蛋）方法]( "自制无菌蛋（巴氏消毒蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制无菌蛋（巴氏消毒蛋）方法")
发表于：03-27
提拉米苏，蛋黄酱，寿喜烧，日式生蛋拌饭会用到。用料鸡蛋水自制无菌蛋（巴氏消毒蛋）的做法水入主锅烧到60度。放入鸡蛋。3分钟60度小勺。（小鸡蛋3分钟，大鸡蛋5分钟）立刻拿出放在冰水。不然余温会...
![郭氏菜如何做才美味，怎么做郭氏菜简单又好吃]( "郭氏菜如何做才美味，怎么做郭氏菜简单又好吃")
发表于：12-06
用料肉:郭氏菜的做法炒...
![地道的宝氏炒面怎么做,如何烹饪宝氏炒面才更好吃]( "地道的宝氏炒面怎么做,如何烹饪宝氏炒面才更好吃")
发表于：02-06
用料面条份鸡蛋个上海青颗宝氏炒面的做法面条煮熟过冷水，炒洋葱下沥干面条，放蒜蓉辣酱，放火腿肠片青菜，出锅，简单快手香喷喷。面条要买鲜的少买隔夜了放冰箱味道不好了...
![武氏粽子如何做才美味，怎么做武氏粽子简单又好吃]( "武氏粽子如何做才美味，怎么做武氏粽子简单又好吃")
发表于：08-16
用料糯米、燕麦米、藜麦、红豆、花生、白扁豆、红枣。原味无糖。武氏粽子的做法糯米、燕麦米、藜麦、红豆、花生、白扁豆、红枣。原味无糖。...
![地道的乔氏烤鱼怎么做,如何烹饪乔氏烤鱼才更好吃]( "地道的乔氏烤鱼怎么做,如何烹饪乔氏烤鱼才更好吃")
发表于：04-09
单纯就是到了冬天想吃这些香喷喷的火锅，配上一瓶小啤酒，放上喜欢的配菜，冬天就是要和喜欢的人一起吃火锅呀！用料草鱼1条蒜5瓣姜几片花椒13粒盐适量料酒3勺洋葱1个香菜3根胡椒粉适量薄盐生...
![巧克力巴斯克氏芝士蛋糕「松下蒸烤箱JK102W」食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力巴斯克氏芝士蛋糕「松下蒸烤箱JK102W」方法]( "巧克力巴斯克氏芝士蛋糕「松下蒸烤箱JK102W」食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力巴斯克氏芝士蛋糕「松下蒸烤箱JK102W」方法")
发表于：07-11
从去年到今年，最火的网红芝士蛋糕非巴斯克式莫属，看起来焦焦的外皮、粗糙的边缘，有点儿“烤糊了”“烤过了”的既视感，但当它入口的瞬间、冰凉顺滑细腻又浓郁的口腔体验，吃过的人几乎没有不...
![杜氏蛋黄锅巴的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "杜氏蛋黄锅巴的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-09
用料咸蛋黄适量个锅巴适量杜氏蛋黄锅巴的做法锅中加油煎锅巴，煎至两面微微变色洗锅，热锅加油，加入碎蛋黄，小火搅拌把锅巴加进去裹一下，盛出完成。...
![罗氏虾如何做才美味，怎么做罗氏虾简单又好吃]( "罗氏虾如何做才美味，怎么做罗氏虾简单又好吃")
发表于：04-10
最近觉得罗氏虾比较好吃，里面有虾黄🦐用料虾12只盐5克葱3根料酒2勺生抽2勺蚝油1勺淀粉半勺洋葱5分之1个生姜2片大蒜3瓣罗氏虾的做法虾处理一下，去虾钳子，从肚子剪开。加料酒腌制锅里放油...
![勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）方法]( "勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）方法")
发表于：10-20
这是小时候过年时才能吃上的菜，老爸的独门秘方，其实也很简单，一学就会。要注意的是，这种做法，超级费牛肉啊哈哈，因为吃太快了！用料牛肉（最好腱子肉）4斤生抽200克老抽50克八角2个花椒30粒小茴香...
![无需打发，巴斯克氏芝士蛋糕「松下蒸烤箱JK102W」食谱大全及做法，烹饪好吃的无需打发，巴斯克氏芝士蛋糕「松下蒸烤箱JK102W」方法]( "无需打发，巴斯克氏芝士蛋糕「松下蒸烤箱JK102W」食谱大全及做法，烹饪好吃的无需打发，巴斯克氏芝士蛋糕「松下蒸烤箱JK102W」方法")
发表于：08-17
越糊越好吃？让奶酪卖到涨价的食谱？还不赶紧上车做一次，好吃到跳起来的蛋糕，芝士控表示真的太好吃了！用料奶油奶酪200克细砂糖65克鸡蛋2个蛋黄1个淡奶油110克低筋面粉5克无需打发，巴斯克氏芝...
![摄氏度和华氏度的换算食谱大全及做法，烹饪好吃的摄氏度和华氏度的换算方法]( "摄氏度和华氏度的换算食谱大全及做法，烹饪好吃的摄氏度和华氏度的换算方法")
发表于：05-17
烘焙时，经常遇到摄氏度和华氏度的换算，现在存在这里，免得遇到时抓狂。用料华氏度F摄氏度C摄氏度和华氏度的换算的做法F=1.8C+32C=（F-32）/1.8...
![黄氏鹅如何做才美味，怎么做黄氏鹅简单又好吃]( "黄氏鹅如何做才美味，怎么做黄氏鹅简单又好吃")
发表于：07-01
炎炎夏日怎少得了的卤菜菜用料鹅、鸭脖3根鸭,鹅头3个鸭、鹅翅、掌6个莲藕2节酱油5汤勺啤酒1瓶香料(八角、香叶、草果、花椒等)少量黄氏鹅的做法㓥了1只鹅2只鸭留下的头、脖、翅、掌所...
![「海氏K5空气烤箱」「巴斯克芝士蛋糕」入口即化，零难度！食谱大全及做法，烹饪好吃的「海氏K5空气烤箱」「巴斯克芝士蛋糕」入口即化，零难度！方法]( "「海氏K5空气烤箱」「巴斯克芝士蛋糕」入口即化，零难度！食谱大全及做法，烹饪好吃的「海氏K5空气烤箱」「巴斯克芝士蛋糕」入口即化，零难度！方法")
发表于：08-14
巴斯克芝士蛋糕曾火遍全球，它源自西班牙巴斯克地区的一个小酒馆。这款蛋糕芝士味厚重、奶香浓郁、入口即化，而且做法非常非常简单，只需把所有材料搅拌均匀即可，小白也能轻松驾驭。巴斯克蛋...
![20190528巴氏奶自制酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的20190528巴氏奶自制酸奶方法]( "20190528巴氏奶自制酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的20190528巴氏奶自制酸奶方法")
发表于：07-21
早睡早起早餐系列。今天解锁了自制酸奶。因为自己喜欢巴氏奶的味道，就像小时候厂区奶站的鲜奶一样，所以宁可麻烦一点，也选了巴氏奶做酸奶。做好的酸奶加一勺蜂蜜搅拌一下，超级好喝。用料巴...
![谌氏凉面如何做才美味，怎么做谌氏凉面简单又好吃]( "谌氏凉面如何做才美味，怎么做谌氏凉面简单又好吃")
发表于：08-07
妈妈同事的最爱，每次碰到妈妈只有一个要求吃凉面，煎个鸡蛋更好吃用料面条份香油勺山胡椒油勺生抽勺盐克辣椒粉葱蚝油谌氏凉面的做法1水中放盐，煮面至熟即可，不可煮至平时最爱的程度，后续还...
![地道的丁氏酱鸭怎么做,如何烹饪丁氏酱鸭才更好吃]( "地道的丁氏酱鸭怎么做,如何烹饪丁氏酱鸭才更好吃")
发表于：08-03
用料八角1个料酒适量勺香叶2片老抽3勺生抽12勺盐适量克葱3根姜8片冰糖小半碗克丁氏酱鸭的做法鸭子洗净，放入生姜葱香叶八角桂皮料酒，泡一个晚上第二天早晨煮，烧开后加入生抽老抽，改中火慢...
![亨氏酸汤鱼#亨氏150年，经典浓醇#食谱大全及做法，烹饪好吃的亨氏酸汤鱼#亨氏150年，经典浓醇#方法]( "亨氏酸汤鱼#亨氏150年，经典浓醇#食谱大全及做法，烹饪好吃的亨氏酸汤鱼#亨氏150年，经典浓醇#方法")
发表于：08-14
用番茄+亨氏番茄酱+亨氏番茄辣椒酱，调制的独家酸汤！创新经典，美味浓醇！用料草鱼3斤老豆腐1.2斤黄豆芽8两木耳一把番茄3个亨氏酸汤鱼#亨氏150年，经典浓醇#的做法草鱼切段，用黄酒、盐，腌制一小...
![亨氏如何做才美味，怎么做亨氏简单又好吃]( "亨氏如何做才美味，怎么做亨氏简单又好吃")
发表于：08-17
用料方法亨氏的做法非常...
![地道的陈氏鸡汤怎么做,如何烹饪陈氏鸡汤才更好吃]( "地道的陈氏鸡汤怎么做,如何烹饪陈氏鸡汤才更好吃")
发表于：05-30
求了老爸3年才肯教我因为很麻烦用料鸡1只陈氏鸡汤的做法鸡切好热水过滤然后捞出洗干净鸡洗干净爆锅（葱姜蒜）鸡放入翻炒放入：白糖+盐+味精+老酒（超多一点）+香叶2片+八角2个+干辣椒🌶️2个翻炒...
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