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发表于:12-11
红萝卜米粉海蛎煎蒜苗荷兰豆蟹肉棒香菜青瓜酸萝卜海苔炸米粉麻佬花生糖粒用料味精,盐,糖,地瓜粉,蚝油,油闽南嫩饼菜的做法海蛎煎煮红萝卜和米粉炒蟹肉棒炒荷兰豆蒜苗青瓜酸萝卜,香菜海苔,麻花...
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发表于:03-03
用料包菜1个香干4块荷兰豆200克三层肉150克木耳5朵海蛎500克莴笋100克马蹄250克香菇20朵干贝100克大葱1根薄饼1斤闽南薄饼的做法各种喜欢的菜切丝继续切丝,需要一定耐心干贝泡好,三层肉...
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发表于:02-20
越是长大越怀念古早味道,吃不腻😋用料白萝卜一根五花肉一小块葱少许地瓜粉适量闽南菜头丸的做法这是一根白萝卜的量。擦成丝,用少许盐,抓匀腌制10来分钟,腌出水分。五花肉切成小块,喜欢吃肉...
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发表于:12-22
小时候妈妈带着龙眼树下摘叶子做菜包,很怀念的味道~闽南菜包!用料糯米粉1000克粘米粉1000克糖500克干萝卜丝1000克蒜,葱1小把盐,味精,蚝油根据自己口味加三层肉1500克虾皮一小碗把香菇20朵花...
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发表于:02-19
闽南人冬至一定会吃的薄饼(春卷)用料鸡蛋2个虾仁100克瘦肉(也可以三层肉)100克海蛎150克豆干2块荷兰豆50克春笋1根包菜半个胡萝卜1/4根芹菜150克蒜苗150克盐10克糖10克闽南薄饼菜的做法春...
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发表于:12-24
老人家都说霜打过的芥菜是最好吃的,这次从老家带了2根芥菜,用来做咸饭最适合不过了。用料芥菜1根米1.5杯香菇5朵葱2根盐适量虾米一把味极鲜适量闽南芥菜饭的做法把香菇掰成小块洗净,虾米...
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发表于:08-04
菜粿,也称菜头粿、萝卜糕,是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头,即使不是过年过节,也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。油熟过后的菜...
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发表于:12-05
我家每年过年都会做的一道菜,杂菜卷。有肉有菜,很香。本方是馅料,蛋皮做法用料猪腿肉500克青蒜(去掉尾巴)5-6根芹菜1小把地瓜粉250克虾米1小把沙茶酱1勺白砂糖1勺鱼露3勺蛋皮7张闽南杂菜的...
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发表于:03-03
用料白萝卜2根盐5克芹菜3根五花肉1斤葱2量地瓜粉300克五香粉1勺把闽南菜头丸的做法先把白萝卜切是,放入盐,揉出苦水,把萝卜丝的水倒掉再把五花肉切丁,葱,芹菜切丝。加五香粉和盐调味。再把...
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发表于:12-11
喜欢紫菜的鲜脆嫩,紫菜要买头菜,不要买到第二头的不好吃,很老用料紫菜1张鸡蛋:2个海蛎:150克姜:5片葱油:2勺盐~鸡精闽南紫菜煲的做法海蛎,紫菜,蛋,洗好沙锅下油,姜,海蛎爆炒一下下紫菜煮炒一下,再放...
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发表于:04-01
用料米2杯包菜干芋头五花肉闽南菜干饭的做法包菜干浸泡半小时以上浸泡一点海蛎干,五花肉切片,芋头切小块,切点红葱头姜末备用下五花肉煸出油,加入红葱头姜末,海蛎,炒出香味,依次放入芋头包菜...
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发表于:02-21
不知不觉已过春分,又到了吃春饼的季节。用料包菜350克胡萝卜2根中等大小冬笋250克豆干3块荷兰豆250克芹菜100克蒜白4根海蛎250克梅花肉300克虾皮一把闽南春饼的做法所有菜都切细切小,越...
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发表于:09-04
蚵仔煎又叫海蛎煎,是福建,台湾等地区的一种传统小吃,关于它的起源,有一则有趣的故事。民间传闻,公元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大...
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发表于:03-11
海边人喜欢吃鱼,一条鱼可以有6、7种吃法,这次用龙利鱼炸了一盘鱼块,外酥里嫩,一点鱼刺都没有,孩子等在锅边,边炸边吃,真是太香了。用料龙利鱼2条香炸粉1勺地瓜粉1勺姜汁半勺胡椒粉半勺生抽1勺...
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发表于:03-02
光盘没问题的紫菜饭,感觉各种材料都有,营养挺均衡的🤓这个菜谱是两个人的量,一共四碗,所有材料加起来的量和米饭量的比例差不多是1:1,有需要加量的,材料就对应适量增加噢。其实这个做法很简...
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发表于:02-05
作为一个闽南人~咸饭是我的最爱💞用料腌芥菜(咸菜)五花肉香菇酱油红葱头蚝油鱼露鱿鱼盐闽南咸菜饭的做法准备材料,将所用的食材切小备用,将肉较肥的部分另外切放备用热锅翻入少许花生油烧...
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发表于:11-14
油焖大虾,简单好吃,一点腥味都没有,这样做的虾肉鲜嫩,一点也不会柴。用料大虾8只姜1块生抽1勺葱1根加饭酒1勺盐1勺闽南特色菜—油焖大虾,鲜嫩无腥味的做法大虾的虾线剪掉,从虾背上划上开,把里...
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发表于:07-15
用料三层肉切片包菜切一公分宽胡萝卜切丝鲜虾仁干虾仁泡水干香菇泡水葱姜蒜末少许闽南菜饭的做法备料炒肉出香味,下葱姜蒜末,下香菇,下胡萝卜下包菜微炒,调料下米,下虾仁,拌匀放电饭煲,加开水...
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发表于:02-13
一个炒粉丝太咸引发的故事用料散装面粉300克盐3克温水330克闽南润饼皮的做法❤️称好面粉,中间搞一个洞,加入盐,缓慢加入温水,搅匀。❤️保鲜膜封口,搁置10min,如果室温太高,冰箱发酵30min。❤️面...
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发表于:04-06
就因为我做了芋泥馅,所以我做了这个闽南特色小吃,我用四方饼,紫色芋泥不是加色素是加多了紫薯用料芋泥馅参考小贴士链接苏打饼干16片鸡蛋1个芝麻适量闽南炸芋饼的做法饼干放上芋泥馅接着...
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发表于:03-26
故事纯粹就是因为朋友圈看多了,想吃了!自己动手干净卫生!用料芋头1个白芝麻适量鸡蛋1个白糖适量早餐饼适量猪油1勺闽南芋头饼的做法芋头上锅蒸熟(这步忘记拍下来了)压成泥糖适量(根据个人口...
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发表于:01-28
话说油饼做起来很简单,没有很多的技术含量,关键在于只需要购买一个福清油饼专业的不粘勺,这是制作油饼最关键的所在。第一次使用这个油饼勺的时候,注意⚠️要在火上烧到发蓝或者发红,然后再泡...
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发表于:09-23
闽南古早味,儿时的味道。用料芋头1个鸡蛋2个白芝麻适量白糖克油克早餐饼牛奶闽南芋头饼的做法芋头去皮切块上锅蒸至酥烂倒入锅中压烂,再加入牛奶,白糖,食用油。炒至轻易成团即可用早餐饼夹...
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发表于:10-21
用料花菜肉木耳海蜊干红萝卜豆腐香菜葱闽南润饼菜的做法肉切丝腌制海蜊干切碎葱切碎红萝卜刨成丝豆干切丝,也可以用别的豆腐类制品花菜木耳香菜,虎提所有材料洗净切碎,其中肉我是有加酱油...
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发表于:10-03
喜欢这样的时刻🍉用料牛肉80克香菜少许姜1小块料酒1勺盐1勺味精1勺闽南地道嫩滑牛肉羹的做法备好所需食材将牛肉用料理机打成牛肉泥放入1勺料酒少许地瓜粉抓均匀备用锅里烧开水放入姜...