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港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.33W
港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法步骤图

广东人，坐月子，比较喜欢吃猪脚姜和甜酒。
平时也可以煲来当菜品。
一般分甜醋和酸醋。也可以两沟。

用料  

猪蹄 2只
八珍甜醋 一罐5斤装
姜 三大块（各人喜欢）
鸡蛋 10个
八珍黑糯米醋 一瓶1斤装
盐 适量

港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法  

  1. 姜，刮皮，切块，拍扁
    放入瓦/瓷煲
    八珍甜醋浸没姜块

    港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法步骤图 第2张

  2. 煲开，转小火2小时

    港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法步骤图 第3张

  3. 蛋煮熟，剥壳，备用

    港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法步骤图 第4张

  4. 猪脚洗净，去毛，斩件。
    热水煮15分钟，捞起洗净，冷水冲15分钟，晾开备用

    港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法步骤图 第5张

  5. 放入猪脚和蛋
    加入八珍黑糯米醋
    煲半小时

    港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法步骤图 第6张

  6. 加盐试味，酸甜可口，有点微辣，又充满胶质感

    港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法步骤图 第7张

  7. 上菜😋

    港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法步骤图 第8张

小贴士

如果太浓可加适量水
各人口味不同
喜酸的也可以多加酸醋

Tags：猪脚 坐月子 八珍 甜醋 港味
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