传统糊塌子的咯吱版
所谓咯吱版,就是口感别致,
木耳,洋葱均有降脂效果,所以新手如果为了做出美美的饼饼而放油稍多的话,也不会对健康有太多不好哟😁😁
用料
鸡蛋 | 1只 |
西葫芦 | 半根 |
面粉 | 100g |
盐 | 1g |
木耳 | 15朵 |
洋葱 | 木耳量一半 |
木耳洋葱糊塌子的做法
西葫芦擦丝,加盐,腌至出汁。
木耳,洋葱切碎
木耳洋葱碎,鸡蛋,面粉放入腌制好的西葫芦丝中搅拌。
锅中加油,小火加热,油稍热即可加入搅拌好的西葫芦丝,待锅底那面定型能晃动后,继续小火加热两分钟左右翻面。
香气出,尝后出锅。
小贴士
新手翻饼饼可能会破坏形状,建议稍多加油,有利于定型。翻面可借助盘子,将盘扣饼上操作。