![腊牛肉钵子菜的做法步骤图，怎么做好吃]( "腊牛肉钵子菜的做法步骤图，怎么做好吃")
由于在我家买牛肉的亲们都不会做这些菜，所以我就按照我爸做的方法给大家写下怎么做！常德人做这种钵子菜，那是一绝，尤其是我爸做的，大厨级别！
用料
| 牛肉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 蒜苗 | 适量 |
腊牛肉钵子菜的做法
取一斤左右牛肉（也就是一餐的量），用温水洗干净后切成条用开水煮熟！煮的要可以吃的动！
![腊牛肉钵子菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腊牛肉钵子菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后再切成1✖️3厘米的小片，放油锅里炸，同时倒入白醋！基本要炸微焦，后期把握不好火候就开小火！
然后➕开水煮（注意，油不要太多，油炸牛肉后太多就倒出来点）加入生姜片，干辣椒，大蒜去皮，花椒，胡椒一起煮，出味后就可以加入蒜苗！（⚠️牛肉是用盐腌制过的，所以后期熟了自己尝，如果不够盐就再➕，够了就不要➕了）
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