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发表于:06-04
用料蛋白个香草滴细砂糖克柠檬汁滴大师配方|帕芙洛娃,甜品界的缪斯女神的做法瑞式蛋白霜蛋清337g糖337g糖粉252g椰丝适量做法:在厨师机中放入糖和蛋白,隔水加热至55℃中速搅打到所需体积,...
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发表于:05-24
今天跟大家分享的是林老师与母亲的食物回忆——秋葵。林老师母亲做的秋葵是林老师最爱吃的。5年前,离开台湾来到北京,每次想起母亲,林老师都会买上2斤秋葵。一次偶然的机会,将秋葵和金枪鱼...
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发表于:01-12
葡萄干草莓干用料葡萄干1克草莓干1个个缪缪斯的做法吃的好小贴士不错啊卡通...
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发表于:01-15
以前在深圳经常吃他家的这个菜,后来离开吃不到甚是想念,于是自己在家捣鼓,顺便问了厨师朋友的干锅配方加以改良,味道特别像以前店里吃的味道用料螺丝200克土鸡切块350克姜适量葱段适量蒜瓣...
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发表于:12-22
用料吉利丁2片酸奶180-200克蓝莓克牛奶30克黄油40克消化饼干80-90克奶油奶酪200克稀奶油150克开心果慕斯蓝莓渐变慕斯酸奶慕斯的做法开心果碎开心果粉色Oreo开心果酱同上酸奶草莓干南...
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发表于:04-17
用料糯米(江米)1000克甜酒曲4克凉开水适量米酒,缪糟的做法糯米加水浸泡,米粒用手可以捻开就可以(我是中午泡上晚上煮的)将糯米放入蒸锅,戳几个洞,方便蒸汽上来,大约蒸30钟甜酒曲用温开水化开(一...
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发表于:02-14
爱甜品又怕胖的妹子,可以试试这款小甜品哟~非常简单,五六分钟搞定。还有还有,据说还有丰胸的作用😁用料牛奶240克奶粉5克酒酿3勺小苏打1克鸡蛋(可生食)1个牛奶酒酿缪糟的做法牛奶烧开,放入1克...
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发表于:11-27
战后在法国生活的移民很多,尤其是非洲裔及阿拉伯裔。于是充满阿拉伯风情的couscous也成了一种平民美食,尤其是在北非首都生活过一年的LZ更是对couscous有很深的感情❤看到有人将couscous...
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发表于:11-11
先解释一下,couscous经常被国内人翻译成北非小米,但其实couscous只是外表很像小米的面食哦,所以如果去外面吃饭有餐厅把couscous描述成小米的话,我觉得你可以对这家餐厅呵呵了。下面是正文...
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发表于:02-16
用料芒果肉400g动物性淡奶油200g吉列丁粉20g白砂糖30g牛奶100g芒果慕斯(纯慕斯版)的做法吉列丁粉20g➕热水80g融化至无颗粒,倒入100g牛奶。芒果肉400g用料理机打碎。动物性淡奶油200g➕30...
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发表于:01-29
记录自己总结没有奶油时候做慕斯蛋糕🧁草莓季节🍓没有用几寸的模具⚠️只是找了个透明的盒子大概是四五寸大小的样子个人感觉放蛋糕胚的夹层是比较好吃的用料牛奶60克草莓适量糖粉5克黄...
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发表于:03-23
迪迪最喜欢吃的嘎抛脆皮猪肉~看了直播后很好奇是什么味道然后就安排上啦!罗勒叶和青酱加多了点不是很像的缪糕同款哈哈😄但是真的挺好吃的,以后可能会自己做青酱~罗勒叶虾酱那些都是淘宝买...
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发表于:12-07
用料鸡蛋果慕斯鸡蛋果果蓉500克白砂糖250克蛋白130克鲜奶油750克吉利丁30克朗姆酒糖浆适量巧克力慕斯黑巧克力(72%)230克吉利丁8克蛋黄70克水80克白砂糖40克打发鲜奶油120克41.鸡蛋果慕...
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发表于:10-23
下厨房搜索→[缪缪喵小姐],最会做菜的生活家(〃>▽<〃)/*这个菜谱来自于喵小姐口述,赶紧拿出我的小本本记录下来。用料虾随意几只虾酱2勺罗勒碎橄榄油缪缪喵小姐的即兴虾酱意面的做法锅内...
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发表于:10-25
你若热爱,热量就可忽略……网传一个以为失败实际成功的芝士蛋糕……确实没难度用料奶油奶酪250克细砂糖30克鸡蛋(中等大小)全蛋2个+蛋黄1个面粉10克柠檬汁半个巴斯克巴斯克巴斯克的做法芝...
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发表于:04-25
配方来自Kvassrecipe(KBAC)byPeter'sFoodAdventureKVASS/KVAS,东北称作格瓦斯,新疆称作卡瓦斯,源自俄罗斯的一种面包饮料,也叫俄罗斯可乐,尽管酿造过程同啤酒相似,但酒精含量低0.05-1.4...
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发表于:06-17
从今天开始,打算记录一包125g的豆子怎样被一点一点用光,每天呈现不同的滋味。用料哥斯达黎加拉斯拉哈斯黑珍珠日晒咖啡豆15g手冲日记|哥斯达黎加拉斯拉哈斯黑珍珠的做法在手冲咖啡之前,必...
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发表于:06-10
莫斯科缪尔也就是常说的,莫斯科骡子,夏日炎炎搭配上一杯莫斯科骡子,清凉又解暑,快带人爱人一起品鉴一下这杯酒的清爽和美味吧😁用料伏特加45ml柠檬汁20ml糖水15ml干姜水加至九分满莫斯科缪...
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发表于:03-15
没有巧克力,没有淡奶油,一样可以做出好吃的慕斯!配料里面的液体不建议增加,但可以用淡奶油替换等同重量的液体。巧克力的主要成分是可可,所以不要纠结原料的问题,手上有的现成材料都用起来吧...
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发表于:04-28
份量够做1个八寸蛋糕加3个小盒子蛋糕。用料【草莓慕斯】草莓300克淡奶油300克细砂糖43克吉利丁片12克【芝士慕斯】奶油奶酪200克牛奶100克淡奶油300克糖47克盐巴2克吉利丁片12克【镜面...
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发表于:11-20
冰冰凉凉,奶昔一样口感的微醺小酒儿🍸用料淡奶油50克白糖8克缪可酸奶酒随意冰块6块或随意雪顶缪可的做法凉白开水冻成冰块。淡奶油加糖打发至硬性。准备好缪可酸奶酒。这个酒有三种口味...
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发表于:08-24
古斯米做法~杂菜炒古斯古斯(gousgous)这个中东小米,其实是意面的表兄弟哈哈哈,都是杜兰小麦的制品~吸水性超级强,口感很好饱腹感满分~本身是没味儿的,但是也很容易吸味道。小伙伴教我橄榄油...
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发表于:07-08
这个西瓜蛋糕,你们看着喜欢么。这是我今年最洋洋得意的新创意呐,虽然是西瓜造型,但不是西瓜口味的哈。并且,它这么漂亮还是完全没有色素的哦。红色西瓜瓤部分的颜色和口感来自是酸酸甜甜的...
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发表于:12-01
8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力(55%)100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖,巧克力慕斯蛋糕(焦糖...
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发表于:03-03
在云南,有这么一道开胃下饭的滇菜叫做“鬼火怒”这道菜集酸辣呛香为一体,辣的极为过瘾,吃完满头大汗,因此称为“鬼火怒”今天我将这道菜的口味和配料稍作改进,吃起来味道更加过瘾!最主要是用...