这是今年酒店出新品的时候做的一道面点。也是现在比较流行的像形菜。因为上班不能拍照所以就发文字菜谱。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 白糖 | 30克 |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 酵母 | 5克 |
| 无吕泡打粉 | 5克 |
| 温水 | 少量（看南瓜泥的吸水量） |
| 装饰泥 | |
| 可可粉 | 50克 |
| 吉士粉 | 100克 |
| 糯米粉（炒熟） | 50克 没有可不用 |
| 混合 成装饰泥即可 |
像形土豆包的做法
南瓜泥和糖拌匀 倒入面粉
少量温水加 泡打粉 酵母 少量白糖 化开（30克糖分一点在里面就可以了）
和面 有条件用压面机多压几遍 可以减少面团中的大泡。
下适量大小的剂子 按扁包入喜欢的馅料（我包的豆沙 有成品一包包的豆沙 滚成一颗颗的小圆球）
包好馅料的包子 随意滚圆 用签子扎不规则小孔 发酵至 按下慢慢回弹 一倍大小左右
最后上汽蒸10分钟 出锅裹装饰泥即可
烹饪屋
