西红柿一般就是炒鸡蛋要不就是西红柿汤,怎么又好看又好吃还能有点创意呢?试试宫廷柿子吧!
用料
西红柿 | 2个 |
盐 | 少许 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
色拉油 | 适量(煎面,爆锅) |
葱、姜、蒜末 | 适量 |
水 | 适量 |
糖 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
宫廷西红柿的做法
准备好所有材料
西红柿横切大片大约3mm厚度
双面撒盐(少许)
双面沾面粉
双面沾蛋液下锅煎
煎好后盛出装盘
锅中少许油,葱姜蒜末爆锅
加入水、糖、番茄汁、水淀粉烧汁
烧好后浇到摆好的柿子上,宫廷西红柿就ok了
小贴士
1.横切面撒盐不要多,不然就咸了(目的是沥出水分)
2.熬汁的时候注意要小火