大枣搭上糯米,是补益气血,养心安神的好组合,而大枣搭上生姜,更是中医补益脾胃气血的好配伍,那么把它们三个强强联合在一起,不仅功效更好,味道也更胜一筹。大枣和糯米的软糯香甜,还有姜汁的浓郁醇厚,这道“心太软”,不仅养心,也能用美味融化您的心。
用料
大枣 | 10-15个 |
姜 | 一块 |
糯米 | 按红枣数适量 |
糯米酿红枣的做法
步骤1:大枣用刀从中间划开,不要切断,将枣核取出。
步骤2:将糯米用凉水浸泡两个小时后,放入去核的大枣内,上锅蒸制15分钟。
步骤3:另起锅,放入水、姜丝、白糖,烧制姜丝蜜汁,大火转小火熬15分钟。
步骤4:蜜汁粘稠后,浇在蒸好的糯米红枣上即可。
小贴士
大枣每人每天建议3个,枣越大越好,我用的和田玉枣