自从有孩子了就操着做老母亲的心,最怕就是孩子咳嗽,预防为主,食疗为辅。
用料
金桔 | 500克 |
冰糖 | 200克 |
柠檬 | 半只 |
水 | 300ml |
食盐 | 2克 |
冰糖柠汁金桔的做法
金桔洗净去蒂,水中加一勺盐泡20分钟,搓洗干净外皮。
洗干净的金桔头尾打十字花刀,水和冰糖放入不粘锅。
中火煮15~20分钟左右,中途多次搅拌预防粘锅。
煮制金桔皮晶莹剔透加半只柠檬汁和2克食盐,然后再煮约3分钟收汁。
取无水无油罐洗,倒入煮好的金桔和糖水,凉透盖盖子放冰箱冷藏,喝时取1~2颗金桔和一勺糖水,温水冲开搅拌,吃果和水,止咳化痰。
小贴士
柠檬有祛痰的作用,加柠檬汁也能中和一下甜味,酸酸甜甜会很好喝。加食盐也是调和味道,让口味更有层次感。