用料
不会失败的酱油乳鸽的做法
乳鸽买回来 洗干净 晾干
放入冰糖,加油,炒糖色乳鸽放入糖色里翻滚上颜色(这里我用错了糖,应该要用白冰糖,所以上的糖色不好看)
锅里倒入老抽,生抽,少许糖,水,煮滚后放入乳鸽
时不时可以用勺子淋鸽的各个部分,让整只鸽子颜色均匀
煮到酱汁挥发的差不多就可以关火,留点酱汁
上盘
最后砍块,淋上酱汁就可以了