小姑子带着1岁多的小外甥来家里玩一段时间,于是我这个会做各种美食的舅妈时不时的就做一些辅食给他。今天小家伙午睡的时候我做了个酸奶香蕉蒸糕,小宝贝醒来正好可以当午后小点心。
酸甜软嫩果香四溢,宝贝吃的可欢啦。我们大人也忍不住时不时的吃几口,哈哈!
用料
香蕉 | 1根 |
酸奶 | 82克 |
低筋面粉 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶香蕉蒸糕的做法
准备好食材,香蕉去皮后60g左右,鸡蛋50g左右;
香蕉去皮用手撕成小段后放入料理机的搅拌杯里;
继续倒入酸奶;
搅打成细腻的果泥后倒入碗里,打入鸡蛋;
搅拌均匀;
筛入低筋面粉;
搅拌成均匀的面糊;
容器底部放一张烘焙用的硅油纸;
倒入面糊,提起容器震几下,震去大气泡,包上保鲜膜;
放入臻米折叠电蒸锅里;
给水箱里加水,这款电蒸锅的一大优点就是水箱可视,可以随时加水,再也不用怕水量不够干烧,或者水一下子加太多浪费能源;
接通电源后时间选择20分钟;
电蒸锅开始工作,10秒左右就出蒸汽了,很快;
蒸熟后取出,撕掉保鲜膜,待冷却后脱模,切成小块即可,大小根据宝宝的咀嚼吞咽能力、抓握能力来定;
成品;
小巧玲珑,酸酸甜甜,口感软嫩,还带有香蕉的香味,小宝贝们能抵挡住诱惑嘛?哈哈!
小贴士
1.这款电蒸锅因为出蒸汽快所以蒸制时间只需20分钟,具体时间根据家里使用的蒸锅来定;
2.因为是给小宝宝们吃的,所以果泥一定要搅打的很细腻,可以过筛一次,否则也影响口感;
3.容器底部垫一层硅油纸是方便脱模,脱模时可以用牙签在蒸糕四周划几下,这样会容易些;
4.保鲜膜一定要选择可以耐高温的那种哦。