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斗魂意面（素食）简约版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.47W
斗魂意面（素食）简约版的做法步骤图

之前看了《一起用餐吧》很喜欢男主做的斗魂意面，按照他的版本改动了一些，味道竟然还不错。

用料  

蝴蝶意面 100g
蒜 少量
黑胡椒 少量
花生油（黄油/橄榄油） 适量
食盐 少量
油爆辣椒 自制
指天椒/泰椒 4个
非凡奶酪（原味）/芝士片 适量（根据个人口味增减）
牛奶 500g（根据实际情况增减）
甜椒（红、黄） 各半个（切丁）
西芹 适量（切丁）
洋葱 半个（切丁）
西葫芦 一个（切片）

斗魂意面（素食）简约版的做法  

  1. 锅内放适量油，加入蒜、辣椒、洋葱爆炒，随后加入西芹丁翻炒，最后放甜椒丁翻炒。加入食盐适量，黑胡椒少量。

  2. 倒入牛奶，牛奶煮沸后转小火，加入非凡奶酪，搅匀。随后放入切好的西葫芦，转大火将西葫芦煮软后改小火慢熬。自制油爆辣椒少量，放入锅中搅匀。

  3. 另一边把水烧开，锅中加少量食盐滴入油，蝴蝶面放进去大火将水煮沸3分钟，转中火2分钟，捞起过冷开水，滤干水，蝴蝶面放入煮好的汤里开大火煮沸，转中火再煮3-4分钟。

  4. 关火，把意面和酱汁一起盛入碟中，就可以用勺子开动咯～

小贴士

1.蝴蝶面刚开始只用煮4-5分钟，因为还要放入锅中跟酱汁一起煮3-4分钟。
2.自制油爆辣椒：干辣椒碎、白芝麻、花生油，用微波炉制作。
3.原版使用的是黄油来翻炒食材，食材是草菇、火腿。
4.最后撒入辣味魔法粉（降低牛奶和芝士的油腻感）

Tags：意面 斗魂 素食
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