缤纷猫耳面

猫耳面不同地方有不同叫法，有的地方还叫麻食。我喜欢炒着吃，有面有菜比较方便。就让这碗【缤纷猫耳面】聆听你的美丽心情吧！

用料  

缤纷猫耳面的做法  

1. 把面粉和成稍硬一点的面团。白色面团是用水和成，黄色面团是用南瓜泥和成的。紫色面团用紫薯和水和成的。（紫薯太干了所以加少量的水）。和好以后湿布覆盖或盖保鲜膜静置15分钟。

2. 把面团擀成面饼，厚度大约为一元钱硬币的厚度。

3. 切成小方块

4. 小块面块放在寿司帘上面，用手压住然后向前推搓。面块变薄卷起。

5. 把黄色和紫薯面团重复234步

6. 锅内烧水，把蔬菜和肉切片备用

7. 锅内水开下猫耳面，待猫耳面全部漂起，再煮一会就好了。

8. 把猫耳面捞出过凉水

9. 滤干水份备用

10. 锅内油热以后下胡萝卜和肉翻炒

11. 肉片变色以后放入其他蔬菜翻炒

12. 加入少量料酒

13. 加入猫耳面继续翻炒，加入盐和鸡精。

14. 装盘即可