虾米冬瓜汤是我家的主打汤,这款汤鲜甜可口,操作方便,15分钟即可完成,是一款快手海鲜汤。虾米是婆婆从大连带来的虾米,虾味十足,这次加入了野生的扇贝,汤味更鲜上加鲜。
用料
鸡汤 | 250克 |
冬瓜 | 800克 |
野生扇贝 | 1个 |
虾米 | 50克 |
姜 | 2片 |
盐 | 1茶匙 |
扇贝虾米瓜球汤的做法
材料备好
冬瓜用勺子挖成球,扇贝洗净沥干水份,虾米泡发好水留下,姜切片待用
砂锅放入炉上倒入鸡汤
然后倒入虾米、虾米水和姜片
盖上锅盖大火煮开,然后小火煮10分钟
然后倒入冬瓜球,盖上盖子煮至冬瓜球软熟
放入扇贝烫熟,加盐调味即可