“向往的生活”里黄磊老师做的熏🐠吃哭了戚薇，也勾起了我学习做熏鱼的想法，说做就做。
用料
| 草鱼 | 3斤 |
| 料酒 | 1炒勺 |
| 姜 | 1块 |
| 生抽 | 1小碗 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 1片 |
| 香叶 | 5片 |
| 细砂糖 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 3克 |
| 葱姜粉+黑胡椒粉 | 适量 |
| 水 | 半碗 |
| 冰糖 | 6-7颗 |
跟着黄小厨学习做的熏鱼的做法
鱼清洗干净后剁小块
备好作料
水半碗
生抽半碗（做好尝味后用量可再减半，有点咸！）
生抽和水倒入锅中，加入一勺盐
姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、冰糖入锅煮开
花椒如图份量
些许料酒
熬煮开后快岀锅时别忘了放醋哦。
鱼用葱姜蒜+盐（需减半，鱼炸好后有点咸）腌拌均匀
椒盐+黑胡椒粉混合均匀
葱姜粉适量
熬煮过后的熏鱼汁用大碗盛出盖好盖子放入冰箱冷藏。
将鱼块放入热油锅中炸，切记一定不要动，千万不要动，待鱼炸至一面金黄色后再翻面。
炸好后放入大漏勺中滤油
复入锅中炸第二遍
很快就脆脆的可以出锅了。
趁热放入料汁中
颜值还不错吧
放入冰箱冷藏保存
料汁腌制后的熏鱼让老公停不住，直说好吃好吃😋给黄老师交作业了！
小贴士
自我评估作业完成情况可打90分（就是盐放多了点儿，我平时口味儿轻淡，其他味道都很不错）
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