吃货一枚,从女汉子摇身一变成为麻麻,要努力做个入得厨房,出得厅堂的女子,吼吼~
用料
西红柿 | 2个(2人份两个不要太大) |
鸡蛋 | 1个(个大一点) |
盐 | 少许 |
白糖 | 两小勺(勺子大概小母指头那么大) |
小葱 | 两根(只要叶子不要梗) |
橄榄油 | 半汤勺 |
西红柿炒蛋(家常超简单版)的做法
奶锅煮半锅开水,西红柿洗净放进锅里烫一下,皮裂开即可捞出,凉晾去蒂,切小块待炒;
洗小葱叶子切段备用,平底锅里放油烧热,一边打散鸡蛋,倒入锅中边转锅边煎蛋蛋液成型即可翻面不要烧糊。煎好鸡蛋起锅。
鸡蛋起锅后直接加入切好的西红柿(不必再加油)翻炒出汁(如果汁少可以加少许水),加白糖、盐再翻炒加入鸡蛋翻炒片刻起火,撒葱花。
小贴士
1、糖可以根据个人口味调试;
2、鸡蛋没有可以用鸭蛋,个还大,我用的是鸭蛋;
3、西红柿去皮会比较入味出汁效果也会更好;