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花生酥(空气炸锅版本)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.1W
花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤图

看了别人的烤箱做法，拿过来改良成空气炸锅版本的，觉得不错。感谢网友分享，也把我的分享给大家。

用料  

面粉 70克
黄油 45克
蛋黄 1个，做饼干用
白砂糖 20克
花生碎 60克
蛋黄液 1个，刷饼干增色用
熟芝麻 点缀的可有可无

花生酥(空气炸锅版本)的做法  

  1. 黄油用这个牌子，腥味没那么重。不太喜欢蒙牛的，不知道为啥做饼干有股油味儿，孩子不喜欢吃

    花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤图 第2张

  2. 黄油凉到室温融化，加蛋黄、糖打发。其实就是打匀了。

    花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤图 第3张

  3. 面粉过筛，为了好搅拌，没有过筛也行，拌匀了即可

    花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤图 第4张

  4. 先搅拌成小颗粒面团，再用手团成大面团。用油和面，面团没有韧性基本很容易松散。没关系

    花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤图 第5张

  5. 花生先炒熟，或者空气炸锅180℃13分钟。然后晾凉了去皮装袋，擀面杖敲碎了再赶压。本人喜欢带点小颗粒的花生碎。

    花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤图 第6张

  6. 花生碎加到面团里。其实很难和成面团。所以尽可能的用手揉抓，搅拌均匀。然后取大约10克左右面团碎渣拌合物。用手团成团子，大拇指压扁。饼干不用太圆润，因为花生酥很酥很酥，这样有些棱角味道更好。

    花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤图 第7张

  7. 差不多就图上这么多个，空气炸锅正好一笼。刷蛋液，然后点缀熟芝麻。

    花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤图 第8张

  8. 入锅。九阳空气炸锅，不预热160℃15分钟，预热减少一分钟。到时间了不用着急取出来，稍微再等等两三分钟。取出来以后晾凉就可以吃了。非常酥。

    花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤图 第9张

  9. 出锅！

    花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤图 第10张

  10. 看了看滤镜，觉得还是原图好看

    花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤图 第11张
Tags：花生 炸锅
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