和好面直接做(一次性发酵)
用料
🐷猪猪🐷玫瑰酱红豆包的做法
厨师机7分钟和好面 取出50克面团放5克紫薯粉揉匀
事先做好的红豆沙
每个剂子45克
擀成厚皮(中间厚 周边薄)
放馅
捏上 封口
紫薯面团切小小剂子
擀圆中间切两刀 用牙签在角上压一下 做猪🐷耳朵
再用紫薯面团揉小小小剂子 做猪🐷鼻子
筷子沾水将耳朵 鼻子粘上
黑芝麻用牙签沾水粘上 在用紫薯面团做个小尾巴粘上 猪🐷🐷包完成
锅内放水 盖锅盖 放置一小时 1.5倍发时 开小火(内环火)摸锅盖热时 开中小火 上气蒸12分钟 关火 等5分钟 开锅盖 胖胖的小猪🐷出锅啦
两锅16个
全家福
特写