香焖干豆腐

用料  

香焖干豆腐的做法  

1. 准备葱，姜，干辣椒，花椒，大料

2. 干豆腐切丝

3. 锅中烧油

4. 油温五成热时下干豆腐丝炸

5. 注意翻面，两面炸干巴的

6. 炸好是这样滴，巴巴脆，放一边备用

7. 锅留底油，加冰糖熬糖色

8. 熬成这样加开水，水大约能没过干豆腐就可以（一定要用锅盖挡一下，小心烫到）

9. 这是加完开水的样子（加开水时一定要小心哦！）

10. 下入炸好的干豆腐，这个时候感觉水少可以再加一点尽量没过干豆腐

11. 加葱，姜，花椒，大料，干辣椒

12. 加盐

13. 加鸡精

14. 加十三香

15. 加生抽

16. 小火盖盖焖15分钟

17. 大火收汁即可

18. 啦啦啦啦出锅啦！汁不用收的太干