![簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃]( "簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃")
我家“大少”特別喜歡嘅一個湯羹😍，間中就叫我煲啦😂
用料
| 爆鱼肚 | 40克 |
| 香菇 | 六朵 |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 韭黃 | 適量 |
| 瘦肉碎 | 適量 |
| 薑片 | 三片 |
| 胡椒 | 適量 |
| 魚露 | 適量 |
| 豆粉芡 | 適量 |
簡單快捷魚肚羹的做法
將洗凈浸泡好嘅魚肚去水切絲，起油薑片略炒
![簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
再加入冬菇翻炒，加少少鹽同豉油
![簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
將炒過嘅料全部倒入開水鍋裏
![簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
滾十分鐘後加入肉碎，再滾五分鐘
![簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然後依次加入韭黃、芡粉水（一邊倒一邊用勺攪動），見到湯汁透明後再加入蛋清、芫茜後熄火
![簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "簡單快捷魚肚羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
先炒炒魚肚同冬菇絲，湯煲後會特別香😋，煲好後再試味調味，上碗食時再加些麻油，胡椒粉，魚露，特別提鮮味😍
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