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姨妈牌羊肉汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.55W

姨妈牌羊肉汤的做法步骤图，怎么做好吃

从小到大关于过年的记忆之一，姨妈熬的羊肉汤！

用料

羊肉	500克
姜	5-6片
香菜	2根
料酒	2勺
花椒	7-10粒
盐	2克
八角	1个
大葱	1根

姨妈牌羊肉汤的做法

1.羊肉切好，放热水里烧开再捞出控干
2.准备花椒大蒜大葱一捧
3.佐料炒香后再放控干水的羊肉炒香佐以料酒生抽
4.放水开始炖（我用的是热开水，避免肉质变化）
5.放一颗八角几片生姜片炖1小时后入辅料胡萝卜或其他再炖1小时，尝下味道是否淡，如果淡可以加一点点盐
6.出锅记得放黑胡椒提味

Tags：好吃羊肉汤姨妈牌羊肉汤姨妈

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