五分钟快手菜西红柿炒鸡蛋

同事和朋友喜欢来我家蹭饭，时间长了了解到南北方人喜欢吃的西红柿炒鸡蛋不一样，北方喜欢甜口的，南方喜欢稍咸一点的。无意间发现原汁原味的西红柿炒鸡蛋反而是大家都能接受的，这道菜不到五分钟就能搞定，特别下饭哦

用料  

五分钟快手菜西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 这是原材料，特别简单，一个稍大的西红柿三个鸡蛋两瓣蒜

2. 在西红柿顶上划十字，蒜切碎，鸡蛋调蛋液，注意鸡蛋要先洗了之后在磕碎到碗里，这样更干净哦

3. 锅里加水煮沸，放入西红柿烫10秒钟，期间要翻面儿(喜欢吃硬一点儿西红柿的朋友可以省略此步骤，不去皮)

4. 切成这样大小的小块儿，更入味，也可以根据自己的喜好切大块西红柿

5. 加入油，热至8分放入鸡蛋液，鸡蛋成型后开始翻炒

6. 依次加入蒜，西红柿，少量盐，翻炒1分钟左右即可

7. 成品

小贴士

细节
1.鸡蛋和西红柿的比例搭配好，一个大一点的西红柿配三个鸡蛋
2.打碎鸡蛋之前先将鸡蛋壳洗干净
3.少放盐，这样更能保持西红柿鸡蛋本身的味道，特别是西红柿的酸甜味儿