海菜菜饼子

用料  

海菜菜饼子的做法  

1. 去市场买来新鲜的海菜，满满的海边的味道，就喜欢这个味儿

2. 回来洗净，一定多洗几遍

3. 五花肉用平底锅煎好，煸出多余的油脂，直到外表焦脆，切碎，和葱末，姜末拌匀，倒上酱油味好

4. 把海菜剁碎，挤出多余的水分，不要挤的太干，和味好的肉拌匀，喜欢加虾皮的可以加上虾皮，或者虾仁都可以，我喜欢吃不放虾皮的，呵呵

5. 玉米面和面的比例按6:1，用开水烫一半，放凉后加凉水把面活好，不粘手的状态为最好，太粘没法包，太干饼皮就会厚

6. 活好的面要醒发十五分钟最好，分成几个小剂子，先把菜团团成一个个大小均匀的菜团，把面团在手上摊平，放上菜团子，边团边用大拇指往里收，知道团圆，放入热好的平底锅上，煎至两面金黄

7. 出锅啦

小贴士

1、平底锅事先刷油，热好，饼皮定好型后倒入热水，盖上锅盖焖十五分钟
这个菜饼子油大菜好吃，把煎五花肉的肉多放一些进去