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家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.85W
家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图

其实挺简单的，原来做的酸辣粉用的就是这个哦，我的最爱😋

用料  

土豆粉 自己沉淀的土豆淀粉或超市购买
明矾 适量
热水 一锅
冰水 一大碗

家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法  

  1. 土豆淀粉

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第2张

  2. 抓一把放入盆中

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第3张

  3. 温水搅匀，水不要多，能搅均匀就够了

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第4张

  4. 浇入开水，不要有白芯，搅拌均匀至清澈透明膏体

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第5张

  5. 加明矾

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第6张

  6. 这些明矾加入透明膏体中搅拌几下，这个算1份明矾

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第7张

  7. 在透明胶体中加一碗土豆粉（中等大小的饭碗）和2份的明矾搅拌

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第8张

  8. 一直搅拌

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第9张

  9. 上劲儿了

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第10张

  10. 揉成光滑不粘手的团子，手指按下去有坑不会弹

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第11张

  11. 放入按压容器

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第12张

  12. 盖上盖子

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第13张

  13. 转

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第14张

  14. 一点点转入快开的热水中

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第15张

  15. 继续，水是马上要开的状态

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第16张

  16. 煮至粉条浮起来，微微开锅

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第17张

  17. 捞出来

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第18张

  18. 放入冰水

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第19张

  19. 或是直接擀片

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第20张

  20. 切成喜欢的宽度

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第21张

  21. 或是直接揉成鱼鱼

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第22张

  22. 只是用了一点示范没弄很多，煮开

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第23张

  23. 放入冰水

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第24张

  24. 随意加点抢锅的葱花咋麻麻花，生抽，醋，或是拌麻酱啥的，加点豆芽香菜啥的，吸溜吧🤗

    家庭完整版土豆粉🥔 🥔🥔（细粉&宽粉）的做法步骤图 第25张
Tags：土豆粉 家庭 细粉 宽粉 完整版
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