跟埃及室友学的,味道很好
他们会当早餐吃
献给my husband and my son
用料
鹰嘴豆(chickpeas) | 300克 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 8瓣 |
香菜(coriander) | 10颗 |
茴香(Dill) | 10颗 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
红椒粉(Paprika) | 2勺 |
苏打 | 半勺 |
孜然粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
中东美食Falafel的做法
将鹰嘴豆洗净泡水隔夜备用。
将泡好的鹰嘴豆、切小的洋葱、蒜、茴香、香菜、黑胡椒粉、红椒粉、孜然粉、苏打按量混合在一起。放入少量水,用食物料理机打成泥。
放盐调味,锅中放油煎即可,可以在表面放芝麻。
小贴士
将打好的泥可以分几次吃,分装到塑料袋里,放到冷冻层。
冷冻的先不放盐,等吃时再放盐调味。