以前做客家盐焗鸡都是蒸,嫩嫩的也非常好吃,这次换个方式,效果也是很棒。
用料
空气炸锅烤客家盐焗鸡腿的做法
鸡腿洗干净,用叉子扎几下便于进味,抹上客家盐焗鸡粉,揉一揉,腌制2个小时以上。空气炸锅的烤盘用锡纸垫好。烤之前刷上薄薄一层油。
温度设置华氏400度,摄氏200度,30分钟。
鸡皮已经烤酥了,可以开吃。
小贴士
1 炸锅类似小小的烤箱,每家功率不一样,烤制时间会有一些差别。以筷子可以捅过去为准。
2 每家盐焗鸡粉咸度不一样,注意调整分量。
3 可以不垫锡纸,直接放漏垫上烤,油汁漏下去,整个鸡腿都是稣的,但是温度要调低,时间要缩短些。