用料
| 干香菇 | 10朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 鸡翅尖 | 半斤 |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 八角、桂皮，香叶、干辣椒 | |
| 盐、白砂糖 | 克 |
| 大蒜、生姜、小葱、香菜 |
家常土豆香菇烧鸡的做法
1.超市已经剁好的鸡翅尖洗净，加入少量盐、料酒、生抽腌制10分钟左右；
2.干香菇热水泡发，土豆切块，大蒜切片，干辣椒，小葱，香菜切段备用
1.起锅烧油，开小火，放入八角、桂皮、香叶，炒出香味(炒香后也可以选择把料捞起来)，然后加入蒜片、生姜、干辣椒，花椒爆香
2.加入腌制好的鸡翅尖干炒，炒至微黄以后加入适量料酒、生抽、老抽，再加入泡发好的干香菇、土豆，翻炒2分钟左右，加入盐和适量的水炖15-20分钟
3.起锅前加入1勺白砂糖调味(一般用糖代替鸡精)，放入小葱和香菜，一道简单又好吃的土豆香菇烧鸡就做好了
小贴士
鸡最好先腌制，这样会更入味，想要嫩一点的可以加入点淀粉或者鸡蛋清
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