司康这种英式茶点其实超简单，超朴实，它只需要面粉、黄油、牛奶、鸡蛋这些最常见的原料，不用发酵，无需费力揉面就可以制作，步骤简单，对于新手来说太适合了。
形状可以自由发挥，圆形，方形，三角形……口味上也可以根据自己喜好做成甜味或咸味的……
这款杂蔬火腿司康是咸味的，配料多样，口感丰富，除了能当早餐之外，还可以做下午茶点心。
用料
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 牛奶 | 75毫升 |
| 速冻杂蔬 | 20克 |
| 脆皮肠 | 2根 |
| 蛋黄 | 1个 |
杂蔬火腿司康的做法
准备好所有的食材。
速冻杂蔬提前解冻，挤干水份，两根脆皮肠切成丁，大小和青豆粒差不多。
黄油切小块室温软化。
低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉和黄油都倒在一个大碗里。
用手揉搓将材料混合。
混合到看不见干粉，成碎屑状。
倒入牛奶用手抓匀。
混合成面团
加入杂蔬和香肠丁
揉拌均匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
冷藏过后的面团擀成1厘米厚的片，用饼干模具切出若干个圆形，剩下的边角料继续揉成团擀成片再压出圆形（也可以直接切成小块）。
方子里的量可以做16个司康，
司康表面刷上蛋黄液，烤箱提前预热到180度，放入中层烤20分钟，时间和温度只是参考，请根据自家烤箱脾气做出调整。
有香肠和蔬菜的咸味司康超级好吃呀～
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