锅包肉,东北小孩的归宿
用料
高端东北锅包肉的做法
1、里脊肉切片,用淀粉抓好后,烧油。
2、一片一片放入裹有淀粉的肉,炸制金黄捞出。
3、把炸好的肉再次放入油锅再炸一遍。
4、把备好的胡萝卜丝,姜丝,葱丝,香菜,大蒜准备好。一碗秘制酱料备好(生抽,醋,料酒,盐,糖)。
5、倒入油后先炒配菜,然后把肉倒入一起翻炒几下后,倒入准备好的酱料。
6、翻炒几下后出锅,绝对正宗东北锅包肉。