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一点也不腥的鲫鱼豆腐汤

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.71W
一点也不腥的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤

好像又有个不懂事的台风要选在周末登陆了.
今天工作好累想喝点鱼汤，也顺便犒劳一下努力工作的一整周。周末愉快！

用料  

鲫鱼1条
嫩豆腐 1盒
姜小半块
料酒1勺
盐/（不咸就行啊
油够煎鱼
蒜 3瓣
白胡椒粉
生抽三分之一勺

一点也不腥的鲫鱼豆腐汤的做法  

  1. 啊啊啊啊啊 给鱼加料酒去腥 做一下马杀鸡（处理鱼的时间务必把鱼内脏处理干净 还有鱼黑膜 不知道什么是黑膜的 就是鱼肚子全部弄白白就对了 （再狠一点 扒开鱼腮 处理干净

    一点也不腥的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 油烧热 中火 放生姜 生姜一定要先放哦 这样煎鱼不容易粘锅  放下鱼（鱼要用厨房纸或者架子 反正水控干 不然会噼里啪啦

    一点也不腥的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 快乐煎鱼（我比较爱蒜 这个可放可不放 两遍煎到金黄 阿不 应该是土黄 后 转大火

    一点也不腥的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 嗷（加开水 开大火 加豆腐 一顿猛操作 可以加料酒一勺

    一点也不腥的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 炖15分钟 汤变奶白后2分钟转中火 中火后15分钟喔 要汤变白转中火 （如果你不小心水加特别多 大火一直开到加盐前也可以啊

    一点也不腥的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 嘻嘻嘻 其实特别奶白 原图

    一点也不腥的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 除了加盐 （提鲜的秘诀就是 一点生抽和白胡椒粉

    一点也不腥的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 用勺子把胡椒粉冲一冲

    一点也不腥的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第9张

小贴士

1.唯一要注意的是 尽量把开水提前准备好
2.不要害怕勇敢的把鱼煎焦黄一点大火加热水
3.生姜先放

Tags：豆腐汤 鲫鱼 不腥
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