经典的番茄牛腩，小白们最爱的零失败操作。宅家也能吃出满满的幸福！
用料
| 牛腩 | 1公斤 |
| 大个粉西红柿（普通西红柿也可以） | 3个（如使用中等个头西红柿应增至6个） |
| 大洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 生抽 | 4大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 盐 | 3小勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 糖 | 2小勺（依个人口味可不加） |
汤都要喝光的番茄牛腩（厨房小白版）的做法
牛腩切成大小均匀块状，冲洗几次洗去血水，冷水入锅煮沸除去浮沫即可关火。水量以末过牛腩为宜。煮牛腩的水不要倒，这是牛肉汤等会儿用。
趁牛腩焯水的时间，番茄去皮去蒂，切大块（大番茄切四块、小番茄不用切，不建议用迷你番茄，煮完会化的）。洋葱切大块，备用。
将备好的番茄、洋葱（切大块）、桂皮、八角、花椒、干辣椒（掰开）放入高压锅备用。
将焯过水的牛腩捞出放进高压锅，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，最后加入牛肉汤末过内容物即可。尝一下咸淡，比平常口味偏咸一点（番茄会出水能适当降低咸度）。高压锅煮30分钟即可食用。
小贴士
1、老抽和盐一定适量，没有把握的话可一点点的加调整到合适。老抽加太多颜色太深也容易发苦，这样就浪费了一锅好汤；
2、尽量选用大一些的番茄不容易煮化了。
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