肉丝炒笋干

自己妈妈晒的笋干，吃出家的味道。没有任何添加，哈哈，全部光盘

用料  

肉丝炒笋干的做法  

1. 泡开，笋干我泡了一天一夜，比较透，因为晒的比较干，然后我又用开水煮了十几分钟。这样吃起来会比较软

2. 肉丝切好，其他材料也准备好

3. 笋干我是切丁的，看大家自己喜欢

4. 倒油，热后倒入红辣椒和蒜，翻炒，加入肉丝放点料酒翻炒下倒入笋干翻炒均匀，然后加盐加生抽老抽适量，翻炒至变色然后加入水煮下趣味，最后收汁。（炒笋干的时候油一定要多，因为笋比较吸油）完成

小贴士

注意：笋干一定要泡透，炒的时候油一定要多。