鸡蛋菠菜嘎达汤

小时候，感冒发烧，不爱吃饭，妈妈总是给我做一碗嘎达汤，咕噜咕噜吃完，出点汗，还能帮助退烧，好想念那个味道！


我用量米杯装的面，一杯半面做了3碗汤，大家可以根据食量参考一下。

用料  

鸡蛋菠菜嘎达汤的做法  

1. 一个鸡蛋搅打均匀

2. 一颗菠菜洗净用沸水焯一下，然后切碎

3. 一杯半面粉，然后用一个小碗边倒水边搅，小水流慢点倒，搅成面絮，要是有大块，就用手撕成小块。我用的常温水。

4. 搅成大概这个样子

5. 热锅凉油，葱花爆香，然后加入菠菜碎和一小勺生抽

6. 加点汤，差不多4-5碗水吧，喜欢喝汤就多加点水

7. 水烧开了，就慢慢的下面絮，边下边搅拌，防止粘在一起。然后加入鸡蛋液，不断搅拌，再加1小勺盐，搅拌一下就好了。

8. 寒冷的冬天，唯有一碗妈妈味的嘎达汤，温暖身在他乡人的心。