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凉拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽开胃

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.07W
凉拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽开胃的做法步骤图

皇帝菜，也叫茼蒿，野生的和人工种植的两种，叫法不用，其实都是一样的，以前总是用蒜蓉来炒，没想法凉拌也这么好吃，口感爽脆，养心，健脾胃，润肺化痰

用料  

茼蒿 1把
花生 20克
米醋 2勺
蒸鱼酱油 1
味极鲜酱油 2勺
香油 0.5勺

凉拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽开胃的做法  

  1. 准备茼蒿去出根部清洗干净，花生米用油炒熟

    凉拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽开胃的做法步骤图 第2张

  2. 锅中放适量的清水，加一勺盐和油增加底味

    凉拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽开胃的做法步骤图 第3张

  3. 水开后放入茼蒿焯水1分钟捞出来散热

    凉拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽开胃的做法步骤图 第4张

  4. 花生米用刀背压碎备用

    凉拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽开胃的做法步骤图 第5张

  5. 调料汁：2勺醋+2勺味极鲜+1勺蒸鱼酱油+少许芝麻香油

    凉拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽开胃的做法步骤图 第6张

  6. 把料汁和花生碎倒入茼蒿中，搅拌均匀，装盘即可

    凉拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽开胃的做法步骤图 第7张

  7. 非常爽口的一道凉拌菜，制作方法简单，味道倍棒

    凉拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽开胃的做法步骤图 第8张

  8. 茼蒿焯水后再用，不能焯水时间过长，1分钟即可

    凉拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽开胃的做法步骤图 第9张

小贴士

茼蒿焯水后再用，不能焯水时间过长，1分钟即可

Tags：凉拌 茼蒿 酸爽开胃 酸爽 老醋 开胃
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