明人不说暗话,外面买的混沌太贵了!!!
用料
三七肥瘦猪肉500g | |
香葱,香菜 | |
白胡椒粉 | |
耗油,生抽,葱姜水 | |
鸡蛋 | |
混沌皮,紫菜,虾米 | |
香油 |
小白版快速上手混沌的做法
1.买的猪肉,在店里绞肉机绞了两遍,成肉泥状!
2.拿姜和葱,放打汁机打成汁水,备用!
3.肉里依次添加适量的盐,生抽,耗油,胡椒粉(去腥),几滴食用油,最重要的别忘记加一个鸡蛋🥚!
3.前面的佐料加完后,开始顺时针倒入提前准备好的葱姜水,同一个方向快速搅拌,重点是快!!!
4.馅料大概就是糊糊状就可以动手包了
5.包的慢的,可以把馅先用保鲜膜裹起来放冰箱里,包的时候不够再从冰箱里拿馅。鲜味会持久一点。
小贴士
这是我第一次包混沌,因为简单容易上手,所以分享一下,仅供参考呀!!!