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🥚卤溏心蛋，看完这些技巧你也能做好🥚

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:6.79K
🥚卤溏心蛋，看完这些技巧你也能做好🥚的做法步骤图

一次就能成功的溏心蛋，我做了卤牛腱，就用卤汁制作溏心蛋吧。

🐂卤牛腱做法

如果没有卤汁，用市售卤水汁或直接用酱油代替也可以。

用料  

鸡蛋 随意
卤汁 随意

🥚卤溏心蛋，看完这些技巧你也能做好🥚的做法  

  1. 溏心蛋做法
    1⃣️开水后下锅，中火煮6分钟。
    2⃣️捞出蛋放入冷水，让它不再加热。
    3⃣️完全冷却后剥壳。
    4⃣️倒入冷却的卤汁浸泡至蛋白变色即可。

    🥚卤溏心蛋，看完这些技巧你也能做好🥚的做法步骤图 第2张

小贴士

剥壳小贴士:溏心蛋很软，剥壳要有小技巧，要轻轻敲碎蛋壳，敲碎一点，剥一小块出来，让水从蛋壳渗进去再动手剥壳，这样不容易剥烂蛋白。

Tags：卤溏心蛋 心蛋
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