哈拉海炒鸡肉

第一次吃到哈拉海，没想到这个像一把枯草的东西居然这样的鲜美！是的只能用鲜美形容，味道超赞！
   哈拉海产自内蒙古，可祛风定惊，消食通便。用于风湿关节痛，产后抽风，小儿惊风，小儿麻痹后遗症，高血压，消化不良，大便不通；外用治荨麻疹初起，蛇咬伤。可用来炒菜、煲汤、做馅儿……

用料  

哈拉海炒鸡肉的做法  

1. 图中为我用的哈拉海。

2. 哈拉海提前泡发，多换几次水，洗去泥沙杂质。

3. 鸡肉切薄片。准备葱花、蒜丁、姜丝。胡萝卜丝。

4. 鸡肉和葱花、蒜丁、姜丝放小碗中。加入少许料酒、生抽、半勺老干妈（主要要红油）、胡椒粉、蛋清、淀粉、半汤匙食用油拌匀。

5. 炒锅烧热，放入2汤匙食用油，鸡肉温油划散，发白盛出。

6. 炒锅留底油，下胡萝卜丝翻炒片刻。

7. 下沥干水分的哈拉海翻炒片刻。

8. 加入鸡肉片、盐添入半小碗水。加盖焖5分钟，加入少许鸡精即可。