网红芝士脆皮鸡的姐妹版本,成本更低,味道却相当惊艳!
平常是拉丝利器的马苏里拉,“咕咚咕咚”熬成了薄薄的脆片,一咬就碎,脆到不可思议~
包着沙沙的土豆,又变成了外脆里软的小可爱,嘴巴一碰就疯狂爱上。
做这个芝士脆皮土豆,更建议大家用黄心土豆,淀粉含量高,煎出来沙沙软软的,和脆脆的芝士皮搭在一起,口感更好。
我在里面加了些海盐和和黑胡椒调味,淡淡的鲜咸和微微的辣,吃起来刚刚好~
熬芝士其实没啥难度,耐心点看着固体芝士在锅里慢慢融化成液体,再慢慢凝固,也是一个很神奇又治愈的事情。
迫不及待地“嗷呜”咬上一口,嘎嘣脆鸡肉味(bu shi)~
用料
土豆 | 2个 |
食用油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
【芝士脆皮土豆】土豆的神仙吃法!外脆里软,怎么吃都不腻!的做法
两个土豆洗干净之后,削皮切滚刀块
锅中放入一些油,把土豆块放进去,小火煎制
让土豆四周都变成好看的金黄色,放入海盐和黑胡椒,混合均匀后出锅备用
准备一个无水无油的不粘锅,把马苏里拉芝士铺满一整个锅,均匀地摆放好土豆,开小火让芝士慢慢融化,煎制时间约8-10分钟。
然后把整个翻面,再煎3分钟左右,芝士脆皮土豆即可出锅!
刚出锅的芝士脆皮土豆,像是一块完整的锅巴,焦黄的颜色让人食指大动。
撒点欧芹碎,巨好吃~~
金黄透亮的,剪成小小一块,更有脆皮鸡的既视感了,果然土豆也是一个专业演员~
送入嘴里,芝士脆皮和牙齿碰撞出异样的火花,“咔嚓咔嚓”的交锋声此起彼伏。
内里的土豆软软的,舌尖上满是鲜香,好吃得让人连舌头都想吞掉。
小贴士
1、土豆选择黄心土豆会更糯更好吃哦!
2、没有芝士碎可以用芝士片,但是注意煎制时间就不要太久了(片状芝士水分含量没有碎碎多)
3、做好的脆皮土豆用刀很难切,可以用厨房剪刀剪开
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