用料
剁椒凉拌黄瓜的做法
黄瓜洗干净,切段。
2小勺盐腌制。
抓匀。
用装满水的碗压着黄瓜,有利于黄瓜快速出水哦。
压黄瓜的时候,顺便准备一碗开水放凉备用。
压黄瓜1小时左右可以冲洗干净。
腌制好的黄瓜洗净后过一遍备用的凉白开。
切好辅助材料。
锅内热油爆香蒜瓣。
买的现成的剁椒酱油
葱、柠檬片、姜丝洒黄瓜上,并锅内热油蒜瓣淋在上面,剁椒酱、生抽、醋、一小勺子糖、麻油、耗油依次倒入。
放冰箱静置1-2小时,等待入味。
完工,可以开吃了哈。