芒果布丁（简易版）

“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。
狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。

用料  

芒果布丁（简易版）的做法  

1. 芒果一分两半切块，备用

2. 奶锅倒入纯牛奶和六个核桃，同时加入
   白糖（根据自己口感添加），加热加入吉利丁粉（开火就即可加入吉利丁粉，要一遍搅拌一遍倒入吉利丁粉，吉利丁粉分多次倒入，避免结块）白糖和吉利丁粉溶化即可关火

3. 牛奶过筛（布丁更细滑）倒入放芒果容器中，待牛奶冷却，放入冰箱冷藏2-3小时即可食用

小贴士

芒果越多越好,食物料理机也可以打点芒果泥加入，芒果清香更浓郁。六个核桃露可以用椰浆，炼乳代替。吉利丁粉也可用吉利丁片或鱼胶