用料
奶粉 | 50克(2包) |
仙草粉 | 10克左右 |
红茶叶 | 手抓一撮 |
凉开水 | 50克 |
红糖 | 随意 |
(凉粉)仙草奶茶的做法
仙草粉加入凉开水搅拌均匀,避免有颗粒,。大部分做法对两者的比例搭配是1:5,其实我都是凭感觉加的。
把搅拌均匀的仙草粉导入小锅中,用小火加热的同时不断加入烧开的沸水,加入的量我也是凭感觉,多加一点。
煮开后倒入盒子里放凉,自然凝固可放冰箱冷藏
取一撮红茶叶放入过滤袋加入泡开的奶粉中,同时放入红糖,用小火慢慢烧开,可以把茶叶的香味释放出来。
最后完成效果
小贴士
用红糖好过用白糖,可以省略将白糖熬制成焦糖的步骤,既可以降低把锅烧坏的风险,同时红糖加热后也呈现奶茶的颜色而且红糖也不发胖,对女生来说补血益气。